Question

有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量人胃蛋白酶溶液，但pH各不相同的试管，每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25 ℃室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：

酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白块消失的时间（min）	13	9	11	45	60

（1）请根据表中数据，在下面的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。

（2）提供3种使实验能在更短时间内完成的方法：

a b c 。

（3）如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验？ 。

（4）生物体内酶催化化学反应的实质是 ，酶的基本结构单位是 。

Answer 1