Question

19．根据相关实验操作，预期实验现象正确的是（　　）

	实验操作	实验现象
A	在2mL蛋清稀释液中先加0.1g/mL NaOH溶液1mL，摇匀后，再加0.01g/mL CuSO4溶液4滴，摇匀	溶液呈紫色
B	用高温处理后冷却的过氧化氢酶溶液与过氧化氢混合	产生大量气泡
C	在剪碎的新鲜菠菜叶中加入二氧化硅、无水乙醇，充分研磨后过滤	滤液呈深绿色
D	根尖经解离、漂洗、龙胆紫溶液染色后，制成装片在显微镜下观察	细胞质呈紫色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．
3、观察细胞有丝分裂实验的步骤：解离（解离液由盐酸和酒精组成，目的是使细胞分散开来）、漂洗（洗去解离液，便于染色）、染色（用龙胆紫、醋酸洋红等碱性染料）、制片（该过程中压片是为了将根尖细胞压成薄层，使之不相互重叠影响观察）和观察（先低倍镜观察，后高倍镜观察）．

解答 解：A、用双缩脲试剂检测蛋白质时，应该先加0.1g/mL NaOH溶液1mL，摇匀后，再加0.01g/mL CuSO₄溶液4滴，摇匀，最后观察到溶液呈紫色，A正确；
B、高温会使酶变性失活，因此用高温处理后冷却的过氧化氢酶溶液与过氧化氢混合，不会观察到大量的气泡，B错误；
C、在剪碎的新鲜菠菜叶中加入二氧化硅、无水乙醇，充分研磨后过滤，由于没有加入碳酸钙，部分叶绿素被破坏，导致滤液颜色偏浅，C错误；
D、观察细胞有丝分裂实验中制作装片的步骤为解离、漂洗、染色、制片，D错误．
故选：A．

点评 本题考查检测蛋白质实验、探究影响酶活性的实验、叶绿体中色素的提取和分离实验、观察细胞有丝分裂实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．