Question

在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择下列叙述错误的是（　　）

• A、可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质
• B、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，吡罗红使RNA呈红色，甲基绿使DNA呈绿色
• C、检测脂肪时，用苏丹Ⅲ对花生切片染色，再用酒精溶液洗去浮色，可在显微镜下观察到橘黄色小液滴
• D、甘蔗茎的薄壁组织甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可用于还原糖的鉴定

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．据此分析解答．

解答： 解：A、斐林试剂与双缩脲试剂的物质组成相同，浓度不同，可用蒸馏水进行稀释配制成双缩脲试剂，A正确；
B、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，吡罗红使RNA呈红色，甲基绿使DNA呈绿色，B正确；
C、检测脂肪时，用苏丹Ⅲ对花生切片染色，再用酒精溶液洗去浮色，可在显微镜下观察到橘黄色小液滴，C正确；
D、甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖，但蔗糖属于非还原性糖，因而不是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料，D错误．
故选：D．

点评：本题考查生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定的实验，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力．