Question

下面有关课本实验，说法正确的是（　　）

• A、在含还原糖的组织样液中加入本尼迪特试剂后试管内液体呈现红黄色
• B、用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，实验过程有颜色变化
• C、探究pH对过氧化氢酶的影响，实验设计中只需采用一份材料连续观察即可
• D、适宜条件下豆浆经蛋白酶充分处理后与双缩脲试剂发生作用，不会产生紫色反应

Answer 1

考点：观察植物细胞的质壁分离和复原,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,探究影响酶活性的因素

专题：

分析：本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，检测还原糖类，如葡萄糖；用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，分生质壁分离时，由于细胞失水，会使液泡的颜色变深；酶的活性受PH影响，pH过高或过低会导致酶失活；蛋白酶、多肽等都为蛋白质类物质，能与双缩脲试剂发生作用后产生紫色反应．

解答： 解：A、在含还原糖的组织样液中加入本尼迪特试剂后，需要水浴加热试管内液体才会呈现红黄色，A错误；
B、用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，实验过程紫色先变深后变浅，B正确；
C、pH过高或过低会导致酶失活，所以实验设计中不能只采用一份材料，C错误；
D、适宜条件下豆浆经蛋白酶充分处理后，混合液中含有蛋白酶、多肽等蛋白质类物质，能与双缩脲试剂发生作用后产生紫色反应，D错误．
故选：B．

点评：本题主要考查生物学实验，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力．