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    19．图示某酶促反应过程，它所反映的酶某一特性以及字母a、b、c最有可能代表的物质依次是（　　）
    A．高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽
    B．专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖
    C．专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖
    D．高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸

    分析 据图分析，a与b就像一把钥匙和一把锁的关系，而a化学反应前后不变，说明a表示酶，b属于多聚体，并且在a的作用下分解成了二聚体c．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍；专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．

    解答 解：据图分析，a化学反应前后数量和化学性质不变，表示酶，b是反应底物，c表示产物．在a的作用下，大分子b分解成2个结构单元的小分子c，说明酶具有专一性．对照四个选项，淀粉属于多糖，麦芽糖属于二糖，符合图示现象．
    故选：C．

    点评 本题通过图解的方式着重考查了酶的专一性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，属于对识记、理解层次的考查．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．一个湖泊经历了一系列演替阶段后，可以演变为一个森林，其演替过程大体为（　　）
    A．湖泊→湿地→沼泽→草原→森林B．湖泊→草原→湿地→沼泽→森林
    C．湖泊→沼泽→湿地→草原→森林D．湖泊→湿地→森林

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．碱蓬等在盐碱地中生存的植物，其主要特点是（　　）
    A．细胞液浓度大，吸水力强B．可以通过主动运输吸水
    C．生命活动过程中需水少D．吸收的水分只有少量被蒸发

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．关于消毒和灭菌方法的选择，下列各项中错误的是（　　）
    A．牛奶---煮沸消毒B．培养基---高压蒸汽灭菌
    C．接种环---灼烧灭菌D．实验者双手---化学消毒

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

    （1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸，以增加酵母菌的数量，然后再发酵 获得葡萄酒．
    （2）甲图中葡萄汁和白糖的混合液为酵母菌提供的营养成分有碳源、氮源、水、无机盐和生长因子．为防止发酵液被污染，对使用的器具要清洗干净并晾干，并用70%酒精 消毒．
    （3）下列叙述中不正确的是B
    A．在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量   B．在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗
    C．甲与乙放出的气体主要是二氧化碳   D．揭开丙容器的盖子，将可能会有醋酸产生
    （4）酒精发酵时，18-25℃°C左右是酵母菌最适温度；醋酸菌最适生长温度范围是30-35℃℃．
    （5）果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用重铬酸钾来检验．
    （6）如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，这是由于酒精在醋酸菌的作用下生成了醋酸．
    （7）为了能反复利用酵母菌需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”，这是使用包埋法技术来固定酵母细胞．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    4．光合作用和细胞呼吸是植物的重要生命活动，结合有关知识回答下列问题．

    （1）绿色植物不仅给人视觉上的享受，还可通过自身光合作用净化空气．图1为光合作用发生的细胞结构及物质变化，请回答下列问题：
    a叶绿素a存在于图中①类囊体膜上，可利用纸层析法（填方法）将其从叶绿色素提取液中分离．
    b．对叶绿体各个部位磷酸含量分析，图中[④]叶绿体基质部位的磷酸．含量最高，ADP的转运方向是④→①（利用图1中数字和箭头回答）．
    （2）以测定的C02吸收量与释放量为指标，研宄温度对某绿色植物光合作用与细胞呼吸的影响，结果如表所示：
    5℃10℃15℃20℃25℃30℃
    光照条件下CO2吸收量/mg．h-111.83.23.73.53
    黑暗条件下CO2释放量/mg．h-10.50.7512.333.5
    ①温度在25〜30℃间光合作用制造的有机物总量逐渐增加（填“增加”或“减少”）
    ②假设细胞呼吸昼夜不变，植物在25℃时，一昼夜中给植物光照15h，则一昼夜积累的有机物的量为34.8．
    （3）如果用图2所示的装置来探宄光照强度和光合作用速率的关系，且测量指标为装置中02含量的变化，则该装置需要进行适当修改，具体修改措施是蒸馏水改为CO2缓冲液（或NaHCO3）．为使测得02的变化量更精确，还应再设置一对照装罝，对照装置的容器和小烧杯中应分别放入死的植物和CO2缓冲液（或NaHCO3）．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列关于真核细胞结构的叙述，错误的是（　　）
    A．高尔基体膜通过囊泡可转化为细胞膜
    B．线粒体是细胞内物质氧化和能量转换的主要场所
    C．由rRNA和蛋白质组成的核糖体具有特定空间结构
    D．核糖体是细胞内蛋内质合成、加工和运输的场所

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    8．回答下列有关泡菜制作的问题：
    （1）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是杀灭杂菌．为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的作用是增加乳酸菌数量．
    （2）泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行无氧呼吸的过程．该过程发生在乳酸菌细胞的细胞质中．
    （3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、腌制时间和食盐用量等．
    （4）从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸．这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是乳酸菌数量增多，杂菌数量减少，原因是乳酸菌比杂菌更为耐酸．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．如图1表示在不同温度下，测定某植物叶片重量变化情况（均考虑为有机物的重量变化）的操作流程及结果，据图2分析下列说法错误的是（　　）
    A．从图分析可知，该植物的呼吸速率可表示为X
    B．从图分析可知，该植物光合速率可表示为Y+2X
    C．在13～16℃之间，随着温度的升高，呼吸作用强度增强，实际光合作用的先增后降
    D．恒定在上述14℃温度下，维持10小时光照，10小时黑暗，该植物叶片增重最多，增重了30 mg

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