Question

利用自然菌种发酵果酒，为防止发酵液被污染，下列操作错误的是

1. A.
   榨汁机要清洗干净并晾干
2. B.
   发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置
3. C.
   每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开
4. D.
   将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

Answer 1

D
解析：
榨汁机要清洗干净并晾干，发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置，每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开，将封有葡萄汁的发酵瓶不能灭菌处理，否则无法发酵，所以D选项错误。