Question

血红蛋白分子中，含有574个氨基酸和4条肽链，问在形成此蛋白质分子时，失去水分子数和形成的肽键数分别是（）

1. A.
   570、573
2. B.
   573、573
3. C.
   287、287
4. D.
   570、570

Answer 1

D
解析：
①在氨基酸形成肽链的过程中，每形成1个肽键，会伴随着失去1分子水，因此，形成的肽键数和失去的水分子数是一致的。②每2个氨基酸分子缩合形成1个肽键，失去1分子水，3个氨基酸缩合形成2个肽键，失去2分子水，n个氨基酸缩合，形成n-1个肽键，失去n-1个水分子。③在肽链形成蛋白质过程中，每增加一个肽链，就少形成1个肽键，少失去1个水分子。