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    对下列各物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是

    [　　]

    A．①③

    B．②③

    C．①④

    D．②④

    答案：D
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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年广东省惠阳高级中学高一第一次段考生物（理）试卷 题型：综合题

    材料一　2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
    材料二　食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
    根据上述材料，回答下列问题：
    (1)从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有         ，后者的基本组成单位的结构通式为：                        。
    (2)材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含     量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。
    (3)人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质)，而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内                              。
    (4)在实验室中可以通过           试剂反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
    (5)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为(　　)

    A．肌细胞形状不同B．在人体细胞内的合成部位不同
    C．支配的神经不同D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同

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    科目：高中生物 来源：2010年内蒙古赤峰箭桥中学高三上学期第一次月考生物试题 题型：综合题

    材料一　2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖．泌尿系统造成损害，膀胱．肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
    材料二　食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
    根据上述材料，回答下列问题：
    （1）从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有         ，后者的基本组成单位的结构通式为                 。
    （2）材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品．饲料中添加一些含         量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品．饲料中添加三聚氰胺的目的。
    （3）在实验室中可以通过                反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
    （4）婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌．心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为                     。

    A．肌细胞形状不同B．在人体细胞内的合成部位不同
    C．支配的神经不同D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同
    （5）据报道，小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害，做了如下实验：
    第一步：选取生长状况相同的小鼠若干只，                                 。
    第二步：甲组每天                                   ；
    乙组每天                                     。
    第三步：                                                        。
    第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠死亡的数目。
    请分析该实验的实验目的：                                          。
    实验结果预测：                                                   。
    实验结论：                                                          。

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    科目：高中生物 来源：2010年湖南省高二下学期4月段考生物试题 题型：综合题

    （5分）为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学分别向A-E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL，调节各试管的pH如下表，再分别加入质量分数为2％的淀粉液2mL。37℃保温10min后，加入斐林试剂显色结果如下表。请分析回答下列问题：

    试管编号

    A

    B

    C

    D

    E

    pH

    5.60

    6.20

    6.80

    7.40

    8.00

    砖红色深浅

    +

    + +

    + + +

    + +

    +

      注：“+”的多少代表颜色深浅。

    （1）在本实验中，斐林试剂检测的物质是            。

    （2）实验结果表明淀粉酶的最适pH是_______，高于或低于此pH时，酶活性________。

    （3）如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应，说明酶具有______________。

     

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    科目：高中生物 来源：2010年吉林省高三上学期第一次模拟（理综）生物部分 题型：综合题

    （6分）材料一　2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

    材料二　食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

    根据上述材料，回答下列问题：

    （1）     从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有          ，后者的基本组成单位的结构通式为                                         。

    （2）     材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含___________量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。

    （3）     人和动物能把NH3的毒性解除掉（转化为其他物质），而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内________________________________。

    （4）     在实验室中可以用              试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。

    （5）     婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为                      。

    A．肌细胞形状不同               B．在人体细胞内的合成部位不同

    C．支配的神经不同               D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同

     

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