Question

假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C₆H₁₄N₂O₂）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图，下列叙述正确的是（　　）

• A、短肽A、B、C与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个
• B、短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数减少3个
• C、短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少4个
• D、短肽D、E比四十九肽的氧原子、N原子数均少2个

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：认真分析图，抓住题目中两种酶的作用位点，获悉四十九肽中，位点17、31和32是苯丙氨酸；四十九肽中，位点22和23是赖氨酸．蛋白质的合成是氨基酸脱水缩合反应形成的，关注脱水数=肽键数、反应前和反应后的氧原子和氮原子的数目变化情况．
根据题意和图示分析可知：蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）两侧的肽键后，形成的短肽A、B、C中，肽键减少了5个，苯丙氨酸减少了3个，多了2个羧基，所以短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数减少3个．蛋白酶2作用于赖氨酸（C₆H₁₄N₂O₂）氨基端的肽键后，形成的短肽D、E中，肽键减少了2个，赖氨酸减少了1个，多了1个羧基，所以短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个．

解答： 解：A、根据分析，短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数减少3个，A错误；
B、短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数减少3个，B正确；
C、根据分析，短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个，C错误；
D、根据分析，短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个，D错误．
故选：B．

点评：本题考查了蛋白质的合成的相关内容，本题考查基因工程的基本理论，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．