Question

17．氨基酸是蛋白质的基本组成单位，下列关于氨基酸及蛋白质合成的叙述中错误的是（　　）

• A． 甘氨酸是分子量最小的氨基酸
• B． R基不同决定氨基酸性质差异
• C． 不同蛋白质所含氨基酸数量不一定相同
• D． 肽键形成时脱去水中的H均来自相邻氨基酸的氨基

Answer 1

分析 1、氨基酸的结构通式为，通式表明，每种氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程

解答 解：A、甘氨酸的R基只含有一个H原子，因此是分子量最小的氨基酸，A正确；
B、组成蛋白质的氨基酸不同是由于R基不同，导致氨基酸性质差异，B正确；
C、蛋白质的结构多样性是由组成蛋白质 的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构决定的，所以不同蛋白质所含氨基酸数量不一定相同，C正确；
D、氨基酸的脱水缩合是一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接并脱去水，所以肽键形成时脱去水中的H来自相邻氨基酸的氨基和羧基，D错误．
故选：D．

点评 本题考查氨基酸的分子量、氨基酸的脱水缩合、氨基酸的结构差异等基础知识，考查了学生的识记和理解能力，难度不大．