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    请根据下列材料和实验原理设计一个实验，证明酶是蛋白质。
    (1)实验材料
    0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液(酶)、水、小烧杯、玻璃棒、滴管和滴瓶。
    (2)实验原理
    鸡蛋清的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。
    (3)实验步骤
    ①．第一步(制备蛋清液)：取鸡蛋一个，打破蛋壳，取少量蛋清(不要蛋黄)注入小烧杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒调匀。
    ②．第二步：________________；
    ③．第三步：________________；
    ④．第四步：________________；
    (4)实验结果：________________________；
    (5)结果分析：________________________。
    (3)②．第二步：取两支试管编号，分别滴加蛋清液和唾液2mL   
    ③．第三步：向两支试管中各滴加2～3滴0.1g/mL的NaOH溶液，振荡   
    ④．第四步：向两支试管中各滴加2～3滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡
    (4)实验结果：两支试管中都呈现紫色
    (5)结果分析：证明唾液中存在着与蛋清化学本质相同的成分即蛋白质，而唾液中除水外的主要成分是酶
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    （设计实验，论证结论）请根据下列材料和实验原理，设计一个证明淀粉酶是蛋白质的实验。

    (1) 实验器材：鸡蛋、人的唾液、清水、0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、小烧杯、玻璃棒、试管和滴瓶。

    (2) 实验原理：鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性条件下，蛋白质与CuSO4反应产生紫色物质，即双缩脲反应。如通过实验再证明淀粉酶能发生双缩脲反应，即可证明淀粉酶是蛋白质。

    (3) 实验步骤：

        第一步：制备蛋清液。取鸡蛋一个，打破蛋壳（不破坏蛋黄），取少许蛋清注入小烧杯中，加入30mL清水，用玻璃棒搅拌均匀备用。

    第二步：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                             ________。

    第三步：___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                            ___________。

    (4) 实验现象：______________________________________________________________________。

    (5) 结果分析：_______________________________________________________________________

    __________________________________________________________________________________                                                    _______。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    （设计实验，论证结论）请根据下列材料和实验原理，设计一个证明淀粉酶是蛋白质的实验。

    (1) 实验器材：鸡蛋、人的唾液、清水、0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、小烧杯、玻璃棒、试管和滴瓶。

    (2) 实验原理：鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性条件下，蛋白质与CuSO4反应产生紫色物质，即双缩脲反应。如通过实验再证明淀粉酶能发生双缩脲反应，即可证明淀粉酶是蛋白质。

    (3) 实验步骤：

        第一步：制备蛋清液。取鸡蛋一个，打破蛋壳（不破坏蛋黄），取少许蛋清注入小烧杯中，加入30mL清水，用玻璃棒搅拌均匀备用。

    第二步：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                             ________。

    第三步：___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                            ___________。

    (4) 实验现象：______________________________________________________________________。

    (5) 结果分析：_______________________________________________________________________

    __________________________________________________________________________________                                                    _______。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年度黑龙江大庆铁人中学高一上学期期末考试生物试卷 题型：综合题

    请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。
    [实验材料]0．1g/ml的NaOH溶液，0．01g/ml的CuSO4溶液，鸡蛋，人的口腔唾液（酶），水，小烧杯，玻璃棒，试管和滴管。
    [实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。
    [实验步骤]
    ①制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒调匀。
    ②                                                                             
    ③                                                                            
    ④                                                                           
    ⑤ 振荡摇匀后，静置一会，观察其颜色变化。
    [实验结果]                                                                         
    [结果分析]                                                                       
                                                                                     

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    科目：高中生物 来源：2014届度黑龙江大庆铁人中学高一上学期期末考试生物试卷 题型：综合题

    请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。

    [实验材料]0．1g/ml的NaOH溶液，0．01g/ml的CuSO4溶液，鸡蛋，人的口腔唾液（酶），水，小烧杯，玻璃棒，试管和滴管。

    [实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。

    [实验步骤]

    ①制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒调匀。

     ②                                                                             

    ③                                                                            

    ④                                                                           

     ⑤ 振荡摇匀后，静置一会，观察其颜色变化。

    [实验结果]                                                                          

    [结果分析]                                                                       

                                                                                     

     

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    科目：高中生物 来源：2010年江西省高一上学期期中考试生物卷 题型：综合题

    请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。

    [实验材料] 5%的NaOH溶液，3%的CuSO4溶液，鸡蛋，人的口腔唾液（酶），水，小烧杯，玻璃棒，试管和滴管。

    [实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。

    ①         制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒调匀。

    ②         __________________________________________________________________________________

    ③         __________________________________________________________________________________

    ④         __________________________________________________________________________________

    ⑤ 振荡摇匀后，静置一会，观察其颜色变化。

     

    [实验结果]_____________________________________        __

    [结果分析] ________________________________________________

     

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