Question

没有蛋白质就没有生命．下列关于蛋白质的说法错误的是（　　）

• A、蛋白质是生物大分子
• B、肌肉中的一些蛋白质构成肌肉收缩系统
• C、蛋白质都是由一条肽链构成
• D、参与人体免疫的抗体是蛋白质

Answer 1

考点：蛋白质在生命活动中的主要功能,蛋白质分子的化学结构和空间结构,生物大分子以碳链为骨架

专题：

分析：蛋白质是生命活动的主要承担者，是由氨基酸聚合形成的生物大分子，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，蛋白质结构具有多样性；蛋白质结构的多样性决定功能多样性，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有运输功能，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有免疫功能，有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能．

解答： 解：A、蛋白质是由氨基酸聚合形成的生物大分子，A正确；
B、肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白具有运动功能，构成肌肉收缩系统，B正确；
C、蛋白质由一条或几条多肽链组成，C错误；
D、抗体的本质是蛋白质，体现蛋白质的免疫功能，D正确．
故选：C．

点评：对于蛋白质的结构和功能的理解，把握知识的内在联系形成知识网络的能力是本题考查的重点．