Question

10．某学生研究温度对A、B、C三种酶活性的影响，实验结果如图，请回答下列问题：

（1）A酶和B酶的最适温度分别是10℃和37℃左右；该同学不能（能、不能）得出C酶的最适温度是60℃的结论．
（2）研究发现，在冷水环境中常可分离出嗜热微生物，而在热泉中却没有嗜冷微生物．原因是温度过高导致酶的结构被破坏；而低温导致酶的活性降低．

Answer 1

分析 分析曲线图：图示表示不同温度对A、B、C三种酶活性的影响，对于A酶，其最适温度约为10℃，在10℃之前，随着温度的升高，酶活性逐渐升高；超过10℃，随着温度的升高，酶活性逐渐降低；温度超过30℃酶彻底失活．对于b酶，其最适温度约为37℃，在37℃之前，随着温度的升高，酶活性逐渐升高；超过37℃，随着温度的升高，酶活性逐渐降低；温度超过53℃，酶彻底失去活性．对于C酶，其活性随温度的升高而增强，此图看不出C酶的最适温度．

解答 解：（1）由图中A酶的曲线可知，A酶在10℃活性最高，说明A酶的最适温度是10℃，由图中B酶的曲线可知，B酶在37℃时活性最高，说明B酶的最适温度是37℃由图中C酶的曲线可知其活性随温度的升高而增强，此图中看不出C酶的最适温度；
（2）低温使酶的活性降低，但酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可恢复，因此在冷水环境中常可分离出嗜热微生物；高温会使酶的空间结构遭到破坏使酶永久失活，所以在热泉中却没有嗜冷微生物．
故答案为：
（1）10  37  不能
（2）破坏  降低

点评 本题结合曲线图，考查探究影响酶活性的因素，解答本题的关键是曲线图的分析，要求考生能准确判断不同温度对三种酶活性大小的影响，能根据图中信息准确判断各项．