Question

【题目】在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，糖类中的还原糖与试剂发生作用生成，此实验中水浴加热温度为。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，此实验中酒精的作用是，原理是。蛋白质与试剂发生作用，出现紫色反应，该试剂的用法是。

Answer 1

【答案】 斐林试剂 砖红色沉淀 50-65 摄氏度 洗去浮色 苏丹Ⅲ易溶于酒精中 双缩脲 先加A液1毫升，摇匀，再加B液4滴

【解析】试题分析：本题考察三大物质鉴定的相关知识考察。

在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，糖类中的还原糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀，此实验中水浴加热温度为50-65 摄氏度。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，此实验中酒精的作用是洗去浮色，原理是苏丹Ⅲ易溶于酒精中。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，出现紫色反应，该试剂的用法是先加A液1毫升，摇匀，再加B液4滴。