Question

【题目】某50肽中有丙氨酸（R基为﹣CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）．下列有关叙述错误的是（　　）

A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子
B.若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有2种不同的氨基酸序列
C.若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上
D.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3分子水

Answer 1

【答案】A,B
【解析】A、每脱掉1个丙氨酸需打开2个肽键，每打开1个肽键需1个分子水，因此脱出4个丙氨酸，需要8分子水，水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子，A符合题意；

B、得到的5个氨基酸中有4个是丙氨酸，若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，应有5种不同的氨基酸序列，B符合题意；

C、每条肽链的一端都含有一个氨基，如果得到的某条多肽链有2个氨基，则有一个氨基在R基上，C不符合题意；

D、将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，将脱去3个H2O，D不符合题意．

故答案为：AB．

有关蛋白质或多肽中肽键数、氨基数和羧基数的相关计算：
（1）肽键数目=氨基酸数-肽链数．
（2）蛋白质或多肽中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数；
（3）蛋白质或多肽中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数；
（4）在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数；
（5）在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数．