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    嫩肉粉的主要成分是蛋白酶，研究性学习小组尝试对嫩肉粉中的2种蛋白酶（A、B)的活性进行研究，探究两种酶的最适温度。研究小组查询资料得知，2种酶均提取自某生物，该生物常年生活在15〜18℃之间，2种酶的最适pH如图1所示。

    (1)研究小组打算以干酪素为底物进行实验，则干酪素的化学本质是 。研究小组将干酪素制成薄片，切成等大的小块进行实验，单位时间内 可以表示蛋白酶催化效率的高低。

    (2) A酶实验组和B酶实验组的pH值应该分别控制在 。本实验不应使用双缩脲试剂检测反应物剩余量，其原因是 。

    (3)实验结果如图2所示，据图能否确定蛋白酶的最适温度？ 理由是 。

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．某雌（XX）雄（XY）异株植物，其叶形有阔叶和窄叶两种类型，由一对等位基因（位于性染色体上）控制．现有三组杂交实验，结果如下表
    杂交
    组合    		亲代表现型子代表现型及株数
    父本母本雌株雄株
    1阔叶阔叶阔叶234阔叶119、窄叶122
    2窄叶阔叶阔叶83、窄叶78阔叶79、窄叶80
    3阔叶窄叶阔叶131窄叶127
    有关表格数据的分析，不正确的是（　　）
    A．根据第1组实验，可以判断两种叶形的显隐性关系，叶形基因可能位于X染色体上
    B．根据第3组实验，可以判断叶形基因位于X染色体上
    C．用第2组的子代阔叶雌株与阔叶雄株杂交，后代阔叶雌株占$\frac{1}{2}$
    D．用第1组子代的阔叶雌株与窄叶雄株杂交，后代窄叶植株占$\frac{1}{8}$

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    科目：高中生物 来源：2016届湖北省高二春季期中联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    有一种生活在热带的果蚁，将自己含有蛋白酶的排泄物排在收集来的落叶上，用这些落叶来培养真菌，然后以腐叶作为自己的食物来源，下列分析不正确的是（ ）

    A．果蚁从落叶中同化的能量可通过食物残渣传递给真菌

    B．真菌分泌的纤维素酶能促进落叶中纤维素的分解

    C．果蚁和真菌都是分解者，共同促进碳、氮元素的循环

    D．果蚁与真菌之间是长期共同进化的结果

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    科目：高中生物 来源：2016届湖北省高二春季期中联考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    如图所示为人体内生理过程的图解，下列叙述正确的是（ ）

    A．肠道中的物质A通过协助扩散进入小肠上皮细胞内

    B．胰岛素能促进⑥⑦⑧过程，肾上腺素不能促进⑤过程

    C．血液中物质A浓度较高时，可在肝细胞和肌细胞内被合成糖原

    D．剧烈运动时肌细胞内产生大量乳酸，会使血液的pH明显降低

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    科目：高中生物 来源：2016届湖北黄冈中学高三下学期测试（十六）生物试卷（解析版） 题型：综合题

    嗜热土壤芽胞杆菌产生的P-葡萄糖苷酶（BglB)是一种耐热纤维素酶，为使其大量生产，科学家打算利用转基因技术使大肠杆菌表达BglB酶，开展了以下试验：

    注：图中限制酶的识别序列及切割形成的黏性末端均不相同

    (1) 根据所学细胞学有关知识，利用大肠杆菌 (能、不能）生产人的糖蛋白，你作出判断的理由是 。

    (2) 大肠杆菌经常作为基因工程的受体细胞，其优点是 。

    (3) PCR扩增时，可以从 的基因组文库中获取bglB基因作为模板。

    (4) 如图为所选质粒的酶切图谱，bglB基因两端不含图中限制酶的识别序列，为使bglB基因能重组进该质粒并构建表达载体，扩增的bglB基因两端应当加上 酶或 酶的识别序列。

    (5) 若某种限制酶切割形成的DNA片段如下，则可以选择 进行连接，连接后可形成的DNA片段为 (写出两种）。

    …AC GC… …GC GT…

    …TG CG… …CG CA…

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    4．如图是根据一系列电子显微照片得出来的动物细胞一部分．

    （1）写出以下结构的名称：A细胞膜、B囊泡、C溶酶体、D高尔基体．
    （2）结构D内的蛋白质是在图中某个结构里合成的，这个结构的名称核糖体．
    （3）对于蛋白质的合成，结构E所起的作用是决定了这种蛋白质分子的特异性（结构与功能）．
    （4）描述在生物的细胞中，结构D可能有的两种功能修饰加工和分类包装．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．如图为一组模拟实验，假设实验能正常进行，四支试管都有产物产生．下列叙述正确的是（　　）
    A．a、b两支试管内的产物都是DNAB．b、c两支试管内的产物都是RNA
    C．a、d试管内模拟的是DNA复制过程D．c、d试管内模拟的是逆转录过程

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    8．请根据所学知识回答以下问题：
    （1）有2位同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数．在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下2种统计结果：甲同学在该浓度下涂布了一个平板，统计的菌落数为230；乙同学在该浓度下涂布了3个平板统计的菌落数分别为21、212、256，并且取平均值163作为统计结果；请评价这两位同学的实验结果的有效性
    ①甲同学是否合理：不合理，原因是没有设置重复组，结果不具有说服力．
    ②乙同学是否合理：不合理，原因是1个计数结果与另2个相差太远（或在操作过程中可能出现错误，或只简单地计算了平均值）．
    ③正确做法是在设计实验时，一定要涂布至少3个平板作为重复组，才能增强实验的说服力与准确性．在分析实验结果时，一定要考虑所设置的重复组的结果是否相当，结果差距太大，意味着操作有误，需要重新实验．
    ④稀释涂布平板法所用培养基按物理性质划分属于固体培养基；
    ⑤倒平板前保证培养基无杂菌的常用方法是用高压蒸汽灭菌．
    （2）生物工程常需分离酵母菌和Taq耐热菌，分离方法常用选择培养基．例如用加高浓度食盐的适宜培养基，分离金黄色葡萄球菌．请提出从含细菌、酵母菌和Taq耐热菌的培养液中分离酵母菌和Taq耐热菌的方案．
    ⑥分离酵母菌用加青霉素的选择培养基分离酵母菌．
    ⑦分离Taq耐热菌用高温培养条件分离Taq耐热菌．

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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    9．下列关于腐乳制作和泡菜制作的说法正确的是（　　）
    A．腐乳制作主要依赖毛霉产生的蛋白酶、脂肪酶，所以使豆腐上长毛霉是很关键的一步
    B．腐乳制作中盐、卤汤中的酒和香辛料都只是起防腐杀菌作用
    C．泡菜制作时，盐水要煮沸冷却后使用，坛口必须密封
    D．温度过高、食盐用量不足、腌制时间过短，会使泡菜亚硝酸盐含量增加

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