Question

11．某多肽水解后产生了1个4肽、3个3肽和2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（　　）

• A． 6、18
• B． 5、18
• C． 5、17
• D． 6、19

Answer 1

分析 氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．氨基酸通过脱水缩合形成多肽，每一条多肽链上含有一个游离的氨基和一个游离的羧基．
分析要获得水解后的氨基总数的最小值：每条肽链只有一个游离的氨基．
根据公式：肽键总数=氨基酸数-肽链的条数，可以计算出肽键数．

解答 解：（1）氨基酸通过脱水缩合形成多肽，每一条多肽链上含有一个游离的氨基和一个游离的羧基；根据题目给出的条件可知：某多肽水解后产生了1个4肽、3个3肽和2个6肽，即肽链条数为1+3+2=6条．
（2）要获得水解后的氨基总数的最小值：每条肽链只有一个游离的氨基．因而可推知水解后这些多肽的氨基总数的最小值为6个．
（3）根据公式：肽键数=氨基酸总数-肽链条数，可得水解后肽键总数=（4-1）+（3-1）×3+（6-1）×2=19个肽键．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合过程中的相关计算，要求学生有一定的知识基础和计算能力．