Question

17．下列对组成细胞的分子的描述，不正确的是（　　）

• A． 水稻细胞中由C、G、T、U四种碱基参与合成的核苷酸有6种
• B． 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
• C． 甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，则该甜味肽是一种二肽
• D． 氨基酸和多肽均不能与双缩脲试剂反应生成紫色物质

Answer 1

分析 1、氨基酸由C、H、O、N等元素组成，组成生物体的氨基酸约有20种，由R基决定．氨基酸彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，由几个氨基酸脱水就形成几肽．
2、DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA的则是核糖核苷酸；DNA所特有的碱基是T，RNA所特有的碱基是U．

解答 解：A、水稻细胞中有DNA和RNA，因此C、G两种碱基可以构成四种核苷酸，T和U分别构成一种核苷酸，A正确；
B、酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的，B正确；
C、“甜味肽”是由氨基酸脱水缩合形成的，一般一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，甜味肽分子中含有两个N原子，所以它只能是一种二肽，C正确；
D、只要含有肽键，双缩脲试剂就会出现紫色反应，因此该试剂与氨基酸不能发生颜色反应，但是多肽能够与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误．
故选：D．

点评 本题考查了组成细胞的化合物的有关知识，要求考生能够识记DNA和RNA中碱基组成的区别，识记氨基酸种类不同的原因是R基不同，掌握蛋白质鉴定实验的原理和方法，再结合所学知识准确判断各项．