Question

【题目】已知盐酸能催化淀粉、蔗糖水解。某小组用盐酸和淀粉酶分别处理淀粉和蔗糖，在底物起始量相同且充足的条件下，测得底物剩余量随时间变化如图所示。下列有关分析错误的是（ ）

A.图中1为盐酸处理，2为淀粉酶处理

B.实验证明酶的催化具有专一性和高效性

C.实验不能证明酶具有降低活化能的作用

D.实验表明盐酸对蔗糖的催化效率高于淀粉

Answer 1

【答案】A

【解析】

盐酸能催化淀粉、蔗糖水解，图甲为用盐酸处理淀粉和蔗糖。图乙为淀粉酶处理淀粉和蔗糖，淀粉酶不能水解蔗糖，1的底物为蔗糖，2的底物为淀粉，该实验可以验证酶的专一性。

A、从图乙可以看出，图中1的底物为蔗糖，2的底物为淀粉，A错误；

B、图乙的2可以说明淀粉酶的催化效率比盐酸高，实验证明酶的催化具有专一性和高效性，B正确；

C、实验看不出能量，不能证明酶具有降低活化能的作用，C正确；

D、1的底物为蔗糖，2的底物为淀粉，从图甲可以看出，盐酸对蔗糖的催化效率高于淀粉，D正确。

故选A。