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    下列有关微生物培养的说法，正确的是

    A．制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板

    B．分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一碳源

    C．配置培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性

    D．在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．图甲、乙分别表示置于透明玻璃罩内的两棵相同的植物，在自然条件下，测得一昼夜中植物氧气释放速率分别如图丙、丁曲线所示．下列说法正确的是（　　）
    A．b点时，甲玻璃罩内二氧化碳浓度高于a点
    B．e点时，气孔关闭导致光合作用基本停止
    C．c点时，植物叶绿体中三碳化合物含量高于d点
    D．与装置甲中的植物相比，一昼夜中装置乙中的植物积累的有机物多

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年四川广元市高二下学期第一次段考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    植物组织培养是指（ ）

    A．离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织

    B．愈伤组织培育成植株

    C．离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体

    D．愈伤组织形成高度液泡化组织

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年四川广元市高二下学期第一次段考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（ ）

    A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度

    B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的盐要铺厚一些

    C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右

    D．卤汤中香辛料越多，口味越好

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年四川成都龙泉中学高二4月月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    Ⅰ 下图为腐乳制作的流程示意图，请据图分析回答下列问题。

    （1）传统的制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的 。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的菌种接种在豆腐上，这样可以_____________________________，保证产品的质量。

    （2）卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒的作用：一是可以__________________；二是能使腐乳具有____________________。

    Ⅱ 制作泡菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。请回答：

    （1）制作泡菜的原理是 。

    （2）测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与________________________________________结合形成玫瑰红色染料。

    （3）市场上购买的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象，A同学怀疑是杂菌污染导致的，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由。支持_______，理由是________________________________________________。

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年四川成都龙泉中学高二4月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是

    A．通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖

    B．都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品

    C．果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态

    D．都可以通过人工接种菌种提高产品质量

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年四川成都龙泉中学高二4月月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是

    A．分解尿素的细菌 B．硝化细菌 C．分解纤维素的细菌 D．乳酸菌

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．关于人体体温调节的叙述，错误的是（　　）
    A．有机物的氧化分解是人体产热的重要途径
    B．骨骼肌和肝脏是人体的主要产热器官
    C．寒冷环境中的体温恒定是神经-体液-免疫调节的结果
    D．下丘脑有体温调节中枢，能感受体温变化

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．关于生物变异的下列说法，正确的是（　　）
    A．联会时的交叉互换实现了染色体上等位基因的重新组合
    B．用秋水仙素处理单倍体植株后得到的一定是纯合子
    C．基因重组导致生物性状多样性，是生物变异的根本来源
    D．育种可以培育出新品种，也可能得到新物种

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