Question

【题目】下图为淀粉—琼脂培养基，其上的6个位置分别放置经不同溶液浸泡过的滤纸片。然后将该培养基置于37℃条件下保温。30 min后加入碘液处理，观察6个位置的颜色。

位置	滤纸的浸泡液	碘液处理后颜色
1	人唾液(pH为6.8)	接近无色
2	蒸馏水	蓝色
3	与HC1混合的人唾液	蓝色
4	与NaOH混合的人唾液	蓝色
5	煮沸后冷却的人唾液	蓝色
6	蛋白酶溶液	?

下列叙述错误的是（ ）

A.37℃保温的目的是排除温度对实验结果的影响

B.位置1和2的实验结果可以说明酶具有高效性

C.将位置3的滤纸浸于pH 6．8后，酶的活性恢复

D.由于酶具有专一性，位置6的颜色应该是蓝色

Answer 1

【答案】BC

【解析】

图示为含淀粉的培养基，碘液遇淀粉变蓝，若淀粉被分解，则滴加碘液后不出现蓝色。唾液中含有唾液淀粉酶，可将淀粉分解。

A、本实验的自变量是酶的种类、酶的处理方式以及是否加酶，温度为无关变量，各组应相同且适宜，所以37℃保温的目的是排除温度对实验结果的影响，A正确；
B、位置1和2的自变量为是否有酶，1位置接近无色，说明唾液中含有淀粉酶可将淀粉分解，2位置为蓝色，说明蒸馏水不能分解淀粉，即位置1和2的实验结果可以说明酶具有催化作用，B错误；
C、过酸、过碱都会使酶失活，所以将位置3的滤纸浸于pH为6．8的溶液后，酶的活性不能恢复，C错误；
D、由于酶具有专一性，蛋白酶不能将淀粉水解，所以位置6的颜色应该是蓝色，D正确。
故选BC。