分析 分析图形:乙装置通入氧气,说明是果醋的发酵装置,甲装置是发酵的原料,丙装置是发酵的产物醋酸.
果醋制作的菌种是醋酸菌,代谢类型是需氧型细菌,属于原核细胞,条件是30~35℃、一直需氧.
当氧气和糖原充足时醋酸菌将糖分解成醋酸,可以表示为:C6H12O6+2O2$\stackrel{酶}{→}$2CH3COOH+2CO2+H2O;
当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变成乙醛,再将乙醛变成醋酸,相关反应式为:C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O+能量.
解答 解:(1)果酒发酵的菌种是酵母菌,酵母菌的适宜生长的温度范围是18~25℃,因此果酒制作应将发酵温度控制在18~25℃.
(2)酸性重铬酸钾溶液可以与酒精反应,呈现灰绿色,因此可以用重铬酸钾检测果汁发酵后是否有酒精产生.
(3)由于酒精发酵过程中产生二氧化碳,因此发酵装置应适时进行放气,否则会发生爆炸,该装置中没有放气装置.
(4)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌来自附着在葡萄皮上的野生型酵母菌.
(5)酵母菌异化作用的类型是兼性厌氧型;酵母菌通过无氧呼吸产生酒精,其反应式为:C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量.
(6)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其它微生物的生长,采取的措施是直接在果汁中加入人工培养的酵母菌.
(7)果酒制果醋的反应式为:C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O.
故答案为:
(1)18~25℃
(2)重铬酸钾 灰绿
(3)没有放气装置
(4)附着在葡萄皮上的野生型酵母菌
(5)兼性厌氧型 C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量
(6)直接在果汁中加入人工培养的酵母菌
(7)C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O
点评 本题考查了果酒和果醋制作的相关知识,要求考生能够识记果酒和果醋制作的原理;识记酵母菌和醋酸菌的代谢类型和生活习性;能够写出相关的化学反应式,难度不大,属于考纲中识记和理解层次的考查.
科目:高中生物 来源:2016届湖北省高二春季期中联考生物试卷(解析版) 题型:综合题
如图一表示植物生命活动受多种植物激素调节的作用机理及示意图,如图二表示棉花的根芽茎在不同生长素浓度下的生长情况。请回答相关问题:
(1)图一中生长素合成过程中有ACC合成酶的合成,而这种酶是乙烯合成所必需的,因此,一定条件下,生长素的合成会促进乙烯的合成。图一中字母表示促进过程的是__________。
(2)结合c、d两过程分析:高浓度生长素条件下,细胞纵向生长受到抑制可能是______________的结果。
(3)比较图二中三条曲线,能说明植物不同器官对生长素的__________________不同。
(4)图二中若棉花幼苗顶芽处的生长素浓度为b,则最靠近顶芽的侧芽处生长素浓度应为__________(用图中字母回答),两者的生长情况体现了生长素作用的__________。
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科目:高中生物 来源:2016届湖北黄冈中学高三下学期测试(十六)生物试卷(解析版) 题型:综合题
请回答以下关于生态的相关问题
(1) 湖泊群落的 是区别不同湖泊群落的重要特征。沉水植物生长于湖泊中央,挺水植物生长于近岸,喜湿植物生长于岸边,旱生植物分布于离岸较远区域,这种分布主要体现了群落的 结构。
(2) 湖泊中的细菌和真菌将动物粪便、动植物遗体分解成无机物,供植物再利用,它们所属的生态系统成分是 ,该过程主要体现了生态系统的 功能。
(3) 某水库中放养了一批罗非鱼,后来又有人在水库中放入罗非鱼的捕食者(FNE),一段时间后罗非鱼的数量达到了相对稳定状态,罗非鱼种群数量变化曲线如图表示。图中显示,a〜b段罗非鱼种群数量呈 型增长。据图推断,FNE最可能在 对应的时间点进入水库;在该环境下,罗非鱼种群的环境容纳量接近 。
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | ①②③④ | B. | ①③②④ | C. | ③①④② | D. | ②③①④ |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | ②④⑤ | B. | ①③④⑤ | C. | ②③④ | D. | ①③④ |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
组别 | 亲本 | F1表现型 | F2表现型 |
Ⅰ | 突变品系1×野生型 | 有豌豆素 | 3/4有豌豆素,1/4无豌豆素 |
Ⅱ | 突变品系2×野生型 | 无豌豆素 | 1/4有豌豆素,3/4无豌豆素 |
Ⅲ | 突变品系1×突变品系2 | 无豌豆素 | 3/16有豌豆素,13/16无豌豆素 |
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科目:高中生物 来源: 题型:填空题
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