Question

【题目】关于“生物体维持pH稳定的机制”实验的叙述中，正确的是（ ）

A.马铃薯匀浆的pH为，来自和

B.滴定时，要戴手套；有酸或碱溅出，立即用水冲洗

C.一般以滴数为纵轴，pH变化为横轴，绘制实验结果

D.生物材料的缓冲结果接近自来水组、背离缓冲液组

Answer 1

【答案】B

【解析】

细胞代谢会产生许多酸性物质，如碳酸等，人和动物吃的食物消化吸收后经代谢会产生一些酸性或碱性物质，这些酸性或碱性物质进入内环境，常使pH发生偏移，但一般情况下，机体能通过缓冲物质使pH稳定在一定范围内。

血液中含有许多对对酸碱度起缓冲作用的物质，也叫缓冲对，如NaHCO3/H2CO3、Na2HP04/NaH2PO4，其作用是使血液的酸碱度不会发生很大的变化，从而维持在相对稳定的状态。

A、马铃薯匀浆的pH为，维持稳定是因为匀浆中含有缓冲物质，A错误；

B、滴定时，要戴手套；有酸或碱溅出，立即用水冲洗15min，B正确；

C、画pH变化曲线时，一般以酸或碱的量为横轴，以pH为纵轴，C错误；

D、由于生物材料中含有缓冲物质，因此生物材料的缓冲结果接近缓冲液组、背离自来水组，D错误。

故选B。