Question

5．下列关于高中生物学实验的相关叙述，不正确的是（　　）

• A． 泡菜制作的过程中，乳酸菌能在缺氧条件下产生乳酸
• B． 运用植物细胞质壁分离的原理，可估测某作物新品种的细胞液浓度
• C． 调查人群中白化病的发病率应在患者家系中多调查几代，以减少误差
• D． 常取大蒜幼苗根尖做临时装片，用碱性染料染色可观察染色体分布和数目

Answer 1

分析 1、乳酸菌为严格厌氧菌，在缺氧条件下产生乳酸；
2、当正常植物细胞放入外界溶液中，如果细胞液浓度＜外界溶液浓度时，细胞失水，出现质壁分离；细胞液浓度=外界溶液浓度时，细胞吸水与失水处于平衡状态，细胞保持原状；细胞液浓度＞外界溶液浓度时，细胞吸水；
3、染色体可以被龙胆紫等碱性染料着色．

解答 解：A、泡菜制作的菌种为乳酸菌，乳酸菌为严格厌氧菌，利用其无氧呼吸过程产物乳酸来制作泡菜，A正确；
B、细胞质壁分离的原理是渗透作用，当正常植物细胞放入外界溶液中，如果细胞液浓度＜外界溶液浓度时，细胞失水，出现质壁分离；细胞液浓度=外界溶液浓度时，细胞吸水与失水处于平衡状态，细胞保持原状；细胞液浓度＞外界溶液浓度时，细胞吸水．所以，我们可以设置不同浓度的外界溶液，观察细胞质壁分离情况，根据细胞质壁分离的原理，当细胞刚要发生还没发生质壁分离时的外界溶液浓度即约等于细胞液浓度．真正实验操作时，一般选择显微镜视野下一半细胞发生质壁分离，一半细胞没发生质壁分离，认为是细胞刚要发生还没发生质壁分离的时候．B正确；
C、调查遗传病发病率时，采用人群调查；调查遗传病的遗传方式时，采用家系调查．C错误；
D、幼苗根尖分生区细胞在进行有丝分裂，所以可用碱性染料染色观察细胞染色体的分布和数目，有丝分裂中期观察效果最好．D正确．
故选：C．

点评 本题考查了观察植物细胞的质壁分离和复原的实验、调查遗传病发病率实验、观察细胞有丝分裂实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂（试剂的作用、使用方法）、实验仪器的使用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．