萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3．6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活。
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1 cm）。
主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。
试剂 | 试管号 | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
麦芽糖标准液（mL） | 0 | 0．2 | 0．6 | 1．0 | 1．4 | 1．6 | 2．0 |
蒸馏水（mL） | 2．0 | 1．8 | 1．4 | 1．0 | X | Y | 0 |
斐林试剂（mL） | 2．0 | 2．0 | 2．0 | 2．0 | 2．0 | 2．0 | 2．0 |
步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液（忽略其中含有的少量麦芽糖）和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入2ml斐林试剂， ，观察颜色变化。
结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催化效率。
请分析回答：
（1）本实验的目的是测定 。
（2）步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量（X、Y）分别是 、 （单位mL）。
（3）实验中B试管所起的具体作用是 。
（4）请补全步骤五的做法 。
开心蛙状元测试卷系列答案科目：高中生物 来源：2016-2017学年河北武邑中学高二上10.23周考生物卷（解析版） 题型：选择题
下列关于生态系统成分的叙述中，不正确的是
A．消费者的存在能加快生态系统的物质循环
B．生产者和分解者是生态系统中不可缺少的两个重要成分
C．硝化细菌与蓝藻合成葡萄糖过程中所利用的ATP来源不同
D．分解者一定是靠分解动植物遗体为生的微生物
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科目：高中生物 来源：2016-2017年度江西省高二上第二次段考生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列相关实验现象的描述，不正确的是
A．CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄色
B．人的口腔上皮细胞经健那绿染色后，可以看到呈蓝绿色的线粒体
C．浸润在清水中的洋葱表皮细胞会因为吸收过多而涨破
D．在可溶性还原糖溶液中加入斐林试剂，未加热前溶液呈蓝色
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科目：高中生物 来源：2016-2017年度江西省高二上第二次段考生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列关于细胞核的叙述正确的是
A．真核细胞的核膜上有大量的多种酶，有利于多种化学反应的顺利进行
B．细胞核是真核细胞遗传和代谢的中心
C．真核细胞的核膜上有核孔，脱氧核糖核酸等大分子物质可以通过核孔进入细胞质
D．原核细胞的拟核除没有核膜外，其他方面与真核细胞的细胞核没有差别．
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科目：高中生物 来源：2016-2017年度江西省高二上第二次段考生物试卷（解析版） 题型：选择题
有关碳元素的说法正确的是
A. 碳元素是生物体内最基本的元素，其原因是碳元素在生物体内是有大量的元素，且其含量最多
B. 无机环境中的碳出入生物界主要是以含碳有机物的方式
C. 用14C标记的CO2研究光合作用，发现放射性的转移途径是CO2→C5→C3→有机物
D. 一个碳原子也构成一个系统，但不属于生命系统
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科目：高中生物 来源：2017届江西省吉安市高三上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
用某种高等植物的纯合红花植株与纯合白花植株进行杂交，R全部表现为红花。若F1自交，得到的F2植株中，红花为272株，白花为212株；若用纯合白花植株的花粉给F1红花植株授粉，得到的子代植株中，红花为101株，白花为302株。根据上述杂交实验结果推断，下列叙述正确的是
A. F2中白花植株都是纯合体
B. F2中红花植株的基因型有2种
C. 控制红花与白花的基因在一对同源染色体上
D. F2中白花植株的基因类型比红花植株的多
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科目：高中生物 来源：2017届江西省吉安市高三上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
某研究小组利用检测气压变化的密闭装置来探究微生物的呼吸，实验设计如下。关闭活栓后，U形管右管液面高度变化反映瓶中气体体积变化。实验开始时将右管液面高度调至参考点，实验中定时记录右管液面高度相对于参考点的变化（忽略其他原因引起的容积变化）。下列有关说法不正确的是
A．甲组右管液面变化，表示的是微生物呼吸时氧气的消耗量
B．乙组右管液面变化，表示的是微生物呼吸时CO2的释放量和O2消耗量之间的差值
C．甲组右管液面不变，乙组下降，说明微生物进行乳酸发酵
D．．甲组右管液面升高，乙组不变，说明微生物只进行有氧呼吸
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科目：高中生物 来源：2017届江西省吉安市高三上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列关于“
”的过程，叙述错误的是
A、①过程可在植物细胞中进行，也可在动物细胞中进行
B、②过程可产生ATP，也可不产生ATP
C、②过程可产生[H]，也可消耗[H]
D、①过程可在线粒体中进行，也可在细胞质基质中进行
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科目：高中生物 来源：2016-2017辽宁沈阳东北育才高一上第一次阶段考生物卷（解析版） 题型：选择题
烟草、烟草花叶病毒和噬菌体三种生物中，核苷酸种类和碱基种类分别是（ ）
A. 5和8；5和8；4和4 B. 8和8；5和8；4和4
C. 4和4；4和4；4和4 D. 8和5；4和4；4和4
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