Question

在探究酵母菌细胞呼吸实验中，对3个保温瓶的处理情况如下：向a瓶注入煮沸后冷却的葡萄糖溶液，向b、c两瓶注入未经煮沸的同样浓度的葡萄糖溶液；然后，向a、b两瓶加人等量的酵母菌培养液，并向a瓶注入液体石蜡覆盖满液体表面，向c瓶加入等量蒸馏水；最后，用蓬松的棉花塞住3个瓶的瓶口．下列相关叙述错误的是（　　）

• A、c瓶的作用是作为对照
• B、24 h后温度最高的是b瓶
• C、a瓶中酵母菌不能存活
• D、煮沸的作用包括消毒和去除氧气

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：1、a瓶注入煮沸后冷却的葡萄糖溶液，并注入液体石蜡覆盖满液体表面，酵母菌进行无氧呼吸；b瓶注入未经煮沸的同样浓度的葡萄糖溶液，酵母菌进行有氧呼吸；c瓶进行空白对照．
2、酵母菌是营异养生活的真菌．
酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，表达式为：C₆H₁₂O₆+O₂→CO₂+H₂O+能量（反应中均需要酶的参与）
酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，表达式为：C₆H₁₂O₆→C₂H₅OH+CO₂+能量（反应中均需要酶的参与）

解答： 解：A、C瓶中用等量的蒸馏水代替酵母菌培养液，是对照组，A正确；
B、a瓶是在无氧条件下，b瓶是在有氧条件下，b瓶酵母菌进行有氧呼吸，产生大量能量，瓶中温度高，B正确；
C、酵母菌是兼性厌氧菌，a瓶中酵母菌进行无氧呼吸，能存活，C错误；
D、煮沸的作用包括消毒和去除氧气，D正确． 
故选：B．

点评：本题考查探究酵母菌细胞呼吸实验的知识，意在考查学生的识记和理解能力，属于中档题．