Question

【题目】大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长发育，如下图所示。

（1）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的________物质。

（2）为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在________下观察，可见________（填颜色）的脂肪微粒。

（3）种子萌发时，葡萄糖和________聚合形成蔗糖，构成多糖淀粉的基本单位是________。

Answer 1

【答案】储能 显微镜 橘黄色 果糖 葡萄糖

【解析】

本题考查的知识点是糖类、脂肪，体现了知识点之间的联系，要求平时的要将知识点与具体实例相联系，并形成知识网络．

（1）与糖类相比，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，且占有的体积更小，因此脂肪是良好的储能物质．

（2）脂肪可被苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ染液）染色成橘黄色（红色），因此观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子子叶切片染色，在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪微粒．

（3）蔗糖是由葡萄糖和果糖聚合形成的，淀粉是由大量的葡萄糖聚合而成的。