Question

有一条多肽链，分子式为C_xH_yO_pN_qS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸

分析推算可知，该多肽的肽键个数为（　　）

• A、q-2
• B、p-2
• C、q+2
• D、p+2

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量；③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：根据所给的氨基酸分子式可知，每个氨基酸只有2个氧原子，因此根据氧原子个数可求出组成该多肽的氨基酸总个数．假设氨基酸个数为M，则根据氧原子守恒可知：M×2-（M-1）=p，求出M=p-1，肽键数等于氨基酸个数-肽链数，故该多肽的肽键个数为p-2．
故选：B．

点评：本题主要考查氨基酸形成蛋白质的过程，意在考查学生能理解所学知识的要点，理解氨基酸的结构特点，难度中等．