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    11．为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响，某小组同学取大小，厚度相同的马铃薯块茎圆片若干，随机平均分为三组，进行了如下实验：
     组别
    材料    		 1组 2组 3组
     1mol/L的HCl溶液 浸泡5min--
     1mol/L的NaOH溶液- ①-
     蒸馏水-- 浸泡5min
     取出后，用吸水纸吸去马铃薯块茎圆片上多余的液体 
     滴加3%的过氧化氢溶液 5滴 5滴 5滴
     实验现象 1，2组马铃薯茎圆片上均无气泡产生 ②
    （注：“-”表示不做处理）
    请分析作答：
    （1）表格中的①是浸泡5min；②是有大量气泡产生；
    （2）1，2组马铃薯块茎圆片均无气泡产生，是因为强酸、强碱使酶失活；
    （3）放置几分钟后，改组同学发现3组马铃薯块茎圆片上基本无气泡继续产生，1，2组马铃薯块茎圆片上竟然有少量气泡产生，请分析：3组基本无气泡继续产生的原因是H2O2耗尽，1，2组有少量产生的原因最可能是H2O2自然分解（写出一点即可）；
    （4）能否使用过氧化氢酶来探究温度对酶活性的影响？不能（填“能”或“不能”），原因是因为高温下H2O2易分解．

    分析 过氧化氢酶能够催化过氧化氢分解产生氧气和水，另外作为一种酶收温度和PH的影响，过酸、过碱、高温都会使其失去活性；另外生物实验的设置一定要设置对照组．据此回答下面问题：

    解答 解：（1）根据对照原则，①是浸泡5分钟，由于第3组没有添加强酸或强碱，故酶的活性不会受影响，所以②有大量气泡产生．
    （2）过氧化氢的快速水解反应需要酶的催化，而此反应没有正常进行就是因为酶失去了活性，即过酸或过碱导致酶失去活性了．
    （3）当反应不再进行了，也就是过氧化氢消耗完了，没有气泡产生了；1、2组没有过氧化氢酶，但也有少量气泡产生的原因是过氧化氢本身不是很稳定，长时间会自然分解．
    （4）过氧化氢本身的分解容易受高温度的影响，因此不能使用过氧化氢酶来探究温度对酶活性的影响．
    故答案为：
    （1）浸泡5min  有大量气泡产生
    （2）强酸、强碱使酶失活
    （3）H2O2耗尽  H2O2自然分解
    （4）不能  因为高温下H2O2易分解

    点评 本题主要考查过氧化氢酶的影响因素及过氧化氢本身的化学性质，有一定的跨学科知识要求，另外生物实验一定要注意对照组的设计．

    练习册系列答案
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    C．线粒体中有少量的DNA，其上的基因在减数分裂中发生自由组合
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    A．小部分碳反应的产物三碳糖磷酸运至叶绿体外转变成蔗糖
    B．光反应产生的ATP和NADPH都是碳反应中将CO2还原为糖的直接能源物质
    C．水在光下裂解为H+、O2和电子
    D．在光饱和点的光强度下，光合作用的光反应已达到最快的速率

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    17．酶是生物催化剂，能促使底物发生化学变化，下列关于酶的叙述，错误的是（　　）
    A．不同酶的最适温度可能相同
    B．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中
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    D．低温时酶活性降低是酶的空间结构被破坏的结果

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