Question

14．下列有关酶的叙述中，正确的是（　　）

• A． 酶活性最高时的温度适合该酶的保存
• B． 酶提供使反应开始所必需的活化能
• C． 酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
• D． 低温下酶的活性降低是因为酶的空间结构被破坏

Answer 1

分析 本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答 解：A、酶活性最高时的温度不适合该酶的保存，A错误；
B、酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度，B错误；
C、酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物，如蛋白类的酶也可以被蛋白酶水解，C正确；
D、低温下酶的空间结构不会发生改变，D错误；
故选：C．

点评 此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．