从某种真核细胞中提取大量的核糖体.放入含下列几种物质的培养液里.假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件．请回答:(1)实验中.核糖体的功能就是把上述物质中的[①③⑤]氨基酸通过脱水缩合方式合成多肽(2)上述有机物中氨基酸合成的直链多肽含有1个氨基和2个羧基.称为三肽.该肽链可能有6种．(3)实验中所用培养液相当于细胞内的细胞质基质� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

12．从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能（合成蛋白质）所需要的一切物质和条件．请回答：

（1）实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的[①③⑤]氨基酸通过脱水缩合方式合成多肽（蛋白质）．（[]内填序号）
（2）上述有机物中氨基酸（且每种只取一个）合成的直链多肽含有1个氨基和2个羧基，称为三肽，该肽链可能有6种．
（3）实验中所用培养液相当于细胞内的细胞质基质．实验中，若检测到某一直链多肽含200个N原子，则该多肽最多含有199个肽键．肽键的化学结构式是-CO-NH-．
脱去的水分子中的氧原子和氢原子分别来自氨基酸的羧基和羧基和氨基．
（4）实验得到的多肽可用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色，其原因是该化合物中所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应．
（5）实验结果分析，培养液中生成了多种产物，这说明了蛋白质分子的结构具有多样性，这种结构特点决定了蛋白质分子功能的多样性．
（6）如果得到的蛋白质的肽链（若只一条）长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的氨基酸的排列顺序或肽链形成的空间结构，就可以改变该蛋白质的性质．

分析分析题图：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其结构通式为，可见，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上，因此图中①③⑤是组成蛋白质的氨基酸．据此答题．

解答解：（1）分析题图中的几种氨基酸的结构可知，①有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸；②没有羧基，不是组成蛋白质的氨基酸；③有1个氨基和1个羧基连接在在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸；④氨基酸的羧基和氨基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸；⑤有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸．所以核糖体的功能就是把上述物质中的能组成蛋白质的[①③⑤]氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链．
（2）由①③⑤这3个分子合成的三肽中，消耗2个氨基和2个羧基，因此三肽含有1个氨基和2个羧基．该化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，称为三肽；3个不同的氨基酸最多形成的肽链的数目为3×2×1=6种．
（3）实验中所用的培养液相当于细胞内的细胞质基质．实验中，检测到某一多肽含200个¹⁵N，如果每个氨基酸中都只含一个氨基，则该多肽链最多有200-1=199个肽键（-CO-NH）．脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基，氧原子来自羧基．
（4）用双缩脲试剂可鉴定多肽，呈现紫色，其原因是该化合物所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应．
（5）实验结果分析，培养液中生成了多种产物，这说明了蛋白质分子的结构具有多样性，结构决定功能，因此这种结构特点决定了蛋白质分子功能的多样性．
（6）蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关．因此，如果得到的一条肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构，就可以改变其性质．
故答案为：
（1）①③⑤氨基酸    脱水缩合
（2）1    2     三     6
（3）细胞质基质      199-CO-NH-羧基     羧基和氨基
（4）双缩脲     紫     肽键
（5）蛋白质分子功能的多样性
（6）氨基酸的排列顺序    肽链形成的空间结构

点评本题结合几种有机物的结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．

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