Question

下列两组实验或操作能产生相同颜色的是（　　）

• A、蛋白质和双缩脲试剂反应与葡萄糖和斐林试剂水浴加热
• B、CO₂和溴麝香草酚蓝水溶液反应与脂肪与苏丹Ⅲ反应
• C、淀粉遇碘液与DNA与二苯胺沸水浴加热
• D、用台盼蓝染液染死酵母菌细胞与酒精和重铬酸钾溶液反应

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验,探究酵母菌的呼吸方式,DNA的粗提取和鉴定

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂或班氏试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂或班氏试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（5）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄． 
（6）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．
（7）DNA与二苯胺沸水浴加热条件下变蓝色．

解答： 解：A、蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色，而葡萄糖和斐林试剂水浴加热呈砖红色，A错误；
B、CO₂和溴麝香草酚蓝水溶液反应由蓝变绿再变黄，而脂肪与苏丹Ⅲ反应呈橘黄色，B错误；
C、淀粉遇碘液与DNA与二苯胺沸水浴加热都变蓝色，C正确；
D、用台盼蓝染液染死酵母菌细胞与呈蓝色，酒精和重铬酸钾溶液反应呈灰绿色，D错误．
故选：C．

点评：本题考查生物组织中化合物鉴定的相关知识，属实验题，对于此类试题，学生需要加强对实验原理及操作过程的学习，明确实验试剂的使用目的与注意事项，通过比较、分析与综合等方法对实验现象进行解释、推理，做出合理的判断．