Question

14．在探究“唾液对淀粉的消化作用”时，某小组同学展开了积极的讨论（如图所示），请分析作答：

（1）在科学探究时要善于发现问题、提出问题，当甲和丙提出问题后，乙同学作出了假设．
（2）丁同学提出了实验的初步设想，经过讨论和交流，这个小组完善了实验方案（如表），请你对实验结果进行预测：

实验步骤 试管编号	① 加入材料	② 滴加试剂	现象	③ 加入材料	④ 处理	现象
A	米汤2mL	碘液2滴	变蓝色	清水2mL	37℃水浴中恒温 15分钟	⑤
B	米汤2mL	碘液2滴	变蓝色	唾液2mL		⑥

现象⑤是蓝色（或不变）；现象⑥是蓝色褪去（或褪色）．
（3）步骤②后两支试管都变蓝色，这证实了：米汤中含有淀粉．
（4）经过对⑤、⑥现象的分析，该实验的结论是唾液对淀粉有消化作用．
（5）人体发烧时由于温度升高，体内各种消化酶的活性降低（或减弱），影响了食物的消化，所以食欲降低．

Answer 1

分析 实验设计一般要遵循单一变量原则和对照性原则．表格中①②④属于无关变量，③是自变量，⑤⑥是实验结果，属于因变量，据此答题．

解答 解：（1）在科学探究时要善于发现问题、提出问题，当甲和丙提出问题后，乙在他们的基础了提出了假设．
（2）根据表格分析，A、B两组实验的自变量是清水和唾液，即是否还有淀粉酶．A组清水，淀粉没有被水解，所以朝鲜蓝色；B组在唾液淀粉酶的作用下淀粉水解，所以没有蓝色出现，即蓝色褪去了．
（3）淀粉遇到碘液变蓝，步骤②后两支试管都变蓝色，说明米汤中含有淀粉．
（4）A、B实验结果中，A组变蓝，说明淀粉没有被水解；B组不变蓝，说明淀粉已经被水解，即唾液对淀粉有消化作用．
（5）酶的活性需要适宜的温度，人体发烧时由于温度升高，体内各种消化酶的活性降低（或减弱），影响了食物的消化，所以食欲降低．
故答案为：
（1）乙     
（2）蓝色（或不变）、蓝色褪去（或褪色）
（3）淀粉  
（4）唾液对淀粉有消化作用   
（5）降低（或减弱）

点评 本题通过实验设计，主要考查学生对酶知识的综合理解，要注意的专一性合和高效性等特点，能够通过实验变量，预测实验结果，并学会检测与观察的方法．