科目:高中生物 来源:2012年人教版高中生物选修1 1.2腐乳的制作练习卷(带解析) 题型:单选题
豆腐块用食盐腌制,食盐的作用是
①渗透盐分,析出水分 ②给腐乳必要的咸味 ③防止毛霉继续生长及防止杂菌污染
A.①②③ | B.①③ | C.②③ | D.①② |
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科目:高中生物 来源:2012年人教版高中生物选修1 1.2腐乳的制作练习卷(解析版) 题型:选择题
豆腐块用食盐腌制,食盐的作用是
①渗透盐分,析出水分 ②给腐乳必要的咸味 ③防止毛霉继续生长及防止杂菌污染
A.①②③ B.①③ C.②③ D.①②
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