Question

请依据所做的相应实验，回答下列问题：
Ⅰ．依据“检测生物组织中是否含还原糖、脂肪和蛋白质”的实验．完善如表：

待检物质	所用试剂	颜色显现
蛋白质
脂肪
还原糖

Ⅱ．了探究酵母菌的呼吸作用方式，某同学将实验材料和用具按下图安装好．据图回答：

（1）甲、乙两组实验中，探究酵母菌有氧呼吸的是

 

组．
（2）甲、乙两组澄清的石灰水都变浑浊，说明都有

 

产生．
（3）从上述实验得出：酵母菌的呼吸作用方式为

 

．
A．只进行有氧呼吸   B．只进行无氧呼吸     C．既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸．

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验,探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：Ⅰ是蛋白质、脂肪、还原糖检测所用的试剂和出现的颜色反应，Ⅱ是探究酵母菌的呼吸方式．

解答： 解：Ⅰ蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色；脂肪与苏丹Ⅲ反应出现橘黄色，与苏丹Ⅳ反应呈现橘红色；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下呈现砖红色．
Ⅱ（1）分析题图可知，甲装置中导入酵母菌培养液中的空气含有丰富的氧气，因此是探究酵母菌的有氧呼吸过程，乙装置酵母菌培养液的容器是密闭的，探究无氧呼吸的过程．
（2）二氧化碳与澄清的石灰水反应出现浑浊，甲、乙两组澄清的石灰水都变浑浊，说明都有二氧化碳产生．
（3）由以上分析酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸．
故答案应为：
Ⅰ双缩脲   紫色    苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ橘黄色或橘红色    斐林试剂    砖红色
Ⅱ（1）甲
（2）二氧化碳
（3）C

点评：本题的知识点是检测蛋白质、脂肪、还原糖的方法，探究酵母菌的呼吸方式，对于基础知识点的记忆是解题的关键．