Question

【题目】下图1表示pH对α－淀粉酶活性的影响，图2表示在最适温度及pH为b时α－淀粉酶催化淀粉水解产生的麦芽糖的积累量随时间的变化情况。下列相关分析正确的是

A.若将pH调整为a，则d点右移，e点下移

B.若将pH先调整为c，再调整回b，则d、e点不移动

C.若将温度升高5℃，则d点右移、e点不移动

D.若增加α－淀粉酶的量，则d点不移动，e点上移

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析示意图：图1是酶活性受pH影响的曲线，其中b点为酶的最适pH，在a与b点之间，随pH升高，酶活性上升，超过b点，随pH上升，酶活性降低，直到失活；图2中d点表示达到化学反应平衡所需时间，e点表示化学反应的平衡点。

A、图2d pH值条件为最适pH，因此若将pH调整为a，酶活性下降，反应速率变慢，导致d点将右移，而平衡点e点不变，A错误；

B、若将pH先调整为c，则酶活性丧失，因此再调整回b，酶没有催化作用，不会有麦芽糖的生成，B错误；

C、图2是在最适温度下进行的，若将温度升高5℃，酶活性下降，反应速率变慢，导致d点将右移，而平衡点e点不变，C正确；

D、若增加α-淀粉酶的量，反应速率加快，则d点将左移，但是平衡点e点不变，D错误。

故选C。