Question

生物学知识与生活联系密切，以下描述错误的是（　　）

• A、以玉米为主食的人群，应额外补充赖氨酸
• B、用温水浸泡加酶洗衣粉，会使其去污效果更佳
• C、空间结构被破坏的蛋白质食品更不容易被消化
• D、包扎伤口要用透气的消毒纱布是为了避免厌氧菌的繁殖

Answer 1

考点：蛋白质变性的主要因素,氨基酸的种类,酶的特性,细胞呼吸的过程和意义

专题：

分析：1、必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸．对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸．
2、非必需氨基酸是指人体可以自身合成或由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取不可．这类氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等．
3、较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖．所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理，且包扎伤口时要用透气的消毒纱布．

解答： 解：A、玉米等谷类蛋白质中缺少赖氨酸，因此以玉米为主食的人群，应额外补充赖氨酸，A正确；
B、用温水浸泡加酶洗衣粉时可提高其中的酶的活性，使其去污效果更佳，B正确；
C、空间结构被破坏的蛋白质食品更容易被消化和吸收，C错误；
D、包扎伤口要用透气的消毒纱布是为了避免厌氧菌（如破伤风杆菌）的繁殖，D正确．
故选：C．

点评：本题考查氨基酸、蛋白质、酶的特性、细胞呼吸原理的应用，要求考生识记氨基酸的种类；识记蛋白质的功能及引起蛋白质变性的因素；掌握影响酶活性的因素；识记细胞呼吸的过程及影响因素，能理论联系实际，运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题．