Question

17．现脱掉某50肽中的4个丙氨酸（相应位置如图所示），得到及几种不同的产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在．下列有关该过程产生的全部有机物中相关原子、基团或肽键数目的叙述不正确的是（　　）

• A． 肽键数目减少8个
• B． 氢原子数目增加8个
• C． 氧原子数目增加8个
• D． 氨基和羧基分别增加8个

Answer 1

分析 根据题意和图示分析可知：50肽是由50个氨基酸形成的，至少有1个氨基和1个羧基，共49个肽键，将4个丙氨酸去掉后，形成4条肽链和5个氨基酸，肽键数目减少8个，氨基和羧基分别增加8个；该过程中肽键数目减少8个，需要消耗8分子水．梳理相关知识点，根据选项描述结合基础知识做出判断．

解答 解：A、由于去掉1个丙氨酸需要断裂2个肽键，因此，脱掉其中的4个丙氨酸后，肽键数目减少8个，A正确；
B、由于脱掉了4个丙氨酸后，肽键数目减少8个，相当于多增加了8个水分子，所以氢原子数目增加16个，B错误；
C、由于脱掉了4个丙氨酸后，肽键数目减少8个，相当于多增加了8个水分子，所以氧原子数目增加8个，C正确；
D、每条多肽链至少有一个氨基和一个羧基，脱掉其中的丙氨酸后，形成4条多肽链和5个氨基酸，所以比原来增加了8个氨基和羧基，D正确．
故选：B．

点评 本题考查氨基酸的脱水缩合，难度中等，属于考纲理解层次．解答本题的关键是要把水解后形成的5个氨基酸也要看成是肽链，也就是说共需要水解8个肽键．