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    下列关于腐乳制作过程的相关叙述，不正确的是

    A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度保持在15～18℃

    B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

    C．加盐腌制的时间大约8d以后，豆腐因水分大量被析出而变软

    D．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右，加酒可以抑制微生物的生长

     

    C

    【解析】

    试题分析：加盐腌制的时间大约8d以后，豆腐因水分大量被析出而变硬， C错误。

    考点：本题考查腐乳制作的相关知识，意在考查学生对基础知识的记忆和应用能力。

     

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2015届湖南师大附中下期期中考试生物卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关人体稳态的叙述，错误的是

    A．稳态有利于酶促反应的正常进行

    B．稳态是机体进行正常生命活动的必要条件

    C．稳态遭到破坏时，可导致疾病发生

    D．稳态是指内环境的成分和理化性质绝对不变

     

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    科目：高中生物 来源：2015届湖北省武昌区高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    引发伦理问题的生物技术主要是

    ①克隆人；②设计试管婴儿；③制作基因身份证；④转基因生物

    A．①②④ B．①②③ C．①②③④ D．①④

     

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    科目：高中生物 来源：2015届湖北省武昌区高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    有关花粉植株的形成，叙述错误的是

    A．花粉可脱分化形成胚状体阶段，再发育成花粉植株

    B．花粉可脱分化形成愈伤组织，再诱导分化成花粉植株

    C．花期早期的花药比后期的更容易产生花粉植株

    D．花期后期的花药比早期的更容易产生花粉植株

     

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    科目：高中生物 来源：2015届湖北省武昌区高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是

    A．将芳香油变成液态便于回收 B．操作方便 

    C．防止容器受热不均而炸裂 D．提高含油量

     

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    科目：高中生物 来源：2015届湖北武汉外国语学校高二下期期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    回答下列植物生命活动调节的有关问题：

    （1）当生长素类似物溶液的浓度较低时，一般采用________法处理插条。

    （2）实验中发现两种不同浓度的生长素溶液都不具有促进植物细胞生长的作用，其原因可能是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

    （3）为研究根向地生长与生长素和乙烯的关系，该兴趣小组又做了这样的实验：将该植物的根尖放在含不同浓度的生长素的培养液中，并加入少量蔗糖做能源．发现在这些培养液中出现了乙烯，且生长素浓度越高，乙烯的浓度也越高，根尖生长所受的抑制也越强．该实验的自变量是＿＿＿＿＿＿＿因变量是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。为使实验严谨，还需要另设对照组，对照组的处理是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

     

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    科目：高中生物 来源：2015届湖北武汉外国语学校高二下期期中考试生物卷（解析版） 题型：选择题

    下图为果蝇体内某个细胞的示意图，下列相关叙述正确的是：

    A．图中的染色体1、2、5、7可组成一个染色体组

    B．在细胞分裂过程中等位基因D、d不一定发生分离

    C．图中7和8表示性染色体，其上的基因都可以控制性别

    D．该细胞一个染色体组含有5条染色体

     

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    科目：高中生物 来源：2015届湖北宜昌部分高中教学协作体春季高二期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    下图是某同学制果酒和果醋时使用的装置。在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18~25℃，充气口和排气口都用夹子夹紧，每隔12h左右松一松排气口的夹子放出多余的气体。当发酵产生酒精后，再将温度控制在30~35℃，并打开充、排气口的夹子，适时向充气口充气，行果醋发酵。经过20天左右，完成发酵制作。据此回答问题：

    (1)制备果醋需要用到的微生物是 ，其与酵母菌在结构上最大的区别是________________________。从制醋阶段对装置的处理方式判断，该种微生物的细胞呼吸类型是_____________________。

    (2)果汁发酵后是否有酒精产生，可以用________________来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈 色。

    (3)果酒制果醋的反应式为：__________________ _____________。

    (4)装置中排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是：

    ________________________________________________________________。

    (5)制葡萄酒时要将温度控制在18～25℃，而制葡萄醋时要将温度控制在30～35℃，原因是：________________________________________________________________。

     

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    科目：高中生物 来源：2015届海南省高二下期期中考试生物（解析版） 题型：选择题

    在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有（ ）

    A.Fe Mn Zn Mg B.Zn Cu Mg Ca

    C.Zn Cu B Mn D.Mg Mn Cu Mo

     

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