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    下列关于生物技术的叙述，正确的是（    ）

    A．制作果醋时，必须向发酵装置内不断补充无菌空气

    B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌的生长

    C．固定化酵母细胞分解葡萄糖的速度比游离的酵母细胞慢

    D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法

    ABCD

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年广东省汕头市金山中学高二下学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：单选题

    下列关于生物技术的叙述，正确的是

    A．制作果醋时，不需要向发酵装置补充无菌空气
    B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐变硬且能抑制杂菌生长
    C．制作泡菜时，要进行灭菌处理以防止杂菌污染
    D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

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    科目：高中生物 来源：2014届广东省汕头市高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于生物技术的叙述，正确的是

    A．制作果醋时，不需要向发酵装置补充无菌空气

    B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐变硬且能抑制杂菌生长

    C．制作泡菜时，要进行灭菌处理以防止杂菌污染

    D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

     

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    科目：高中生物 来源：2013届山西省大同市高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于生物技术的叙述，正确的是（    ）

    A.果酒制作时应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底

    B.果醋发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好

    C.PCR技术利用了DNA的热变性原理来控制DNA的解旋和结合

    D.纯化后的菌种长期保存用固体培养基培养菌落后放入4 ℃的冰箱中保存

     

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    科目：高中生物 来源：2010年湖北省高三5月第二次模拟考试（理科综合）生物部分 题型：选择题

    下列关于生物技术的叙述，不正确的是                                                                   （    ）

    A．DNA连接酶能特异性识别粘性末端从而将切割位点连接起来

    B．植物体细胞杂交过程中得到的杂种细胞具有连续分裂并分化形成完整植株的潜能

    C．单克隆抗体制备时需要利用特定的选择培养基筛选出杂交瘤细胞

    D．微生物培养中可以利用以尿素为唯一碳源的培养基筛选出能分解尿素的细菌

     

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    科目：高中生物 来源：2010年江苏省高二第二学期期末考试生物试卷 题型：选择题

    下列关于生物技术的叙述，正确的是

    A．若发现加酶洗衣粉在15℃、25℃、35℃、45℃水温中，35℃洗涤效果最好，说明最适温度为35℃

    B．果酒发酵后酒精的检测，用重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈现蓝绿色

    C．在DNA粗提取实验中，利用DNA在NaCl溶液中溶解度不同，随着NaCl溶液浓度增大，DNA溶解度也增大来达到分离的目的

    D．在血红蛋白提取和分离实验中，对于红细胞的洗涤加生理盐水采用低速短时间离心达到去除杂蛋白的目的

     

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