Question

5．蛋白质、糖类和脂肪都是生物体内重要的有机物．下列说法不正确的是（　　）

• A． 糖类是生物体主要的能源物质，但并非所有的糖都可以作为能源物质
• B． 完全氧化分解相同质量的糖类和脂肪，脂肪则消耗更多的氧气
• C． 组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基、一个羧基和一个含碳的R基
• D． 糖蛋白具有识别、保护和润滑的功能

Answer 1

分析 1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．
2、等质量的糖类和脂肪相比，脂肪中含有的H元素多，氧化分解消耗的氧气多，释放的能量多，因此脂肪是良好的储能物质．
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，构成蛋白质的基本单位是氨基酸、其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．

解答 解：A、糖类是主要的能源物质，但是并非所有的糖都可以作为能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖等，A正确；
B、脂肪与糖类相比，脂肪中H元素的含量相对较高，相同质量的糖类和脂肪氧化分解时脂肪消耗的氧气多，B正确；
C、组成蛋白质的氨基酸的R基不一定含碳，如甘氨酸的R基为-H，C错误；
D、糖蛋白位于细胞膜的外侧，具有保护、润滑和参与细胞识别的作用，D正确．
故选：C．

点评 本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生对糖类、蛋白质和脂质的种类、组成和作用的识记和理解是解题的关键．