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    4．下列那组试剂在使用过程中必须加热？（　　）
    A．斐林试剂鉴定还原糖B．苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪
    C．双缩脲试剂鉴定蛋白质D．碘鉴定淀粉

    分析 生物组织中化合物的鉴定：
    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
    （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
    （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
    （4）淀粉遇碘液变蓝．
    （5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

    解答 解：在生物组织中，各种化合物鉴定时需要水浴加热的是还原糖．
    故选：A．

    点评 本题考查细胞中化合物鉴定，考查学生识记基础知识的能力．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是（　　）
    A．核酸、脂肪含有C、H、O、N等元素
    B．磷脂是动植物细胞必不可少的脂质
    C．植物细胞中主要的二糖是乳糖和麦芽糖
    D．蔗糖水解只能得到葡萄糖

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．如图为电子显微镜视野中观察到的某细胞的一部分．下列有关该细胞的叙述中，正确的是（　　）
    ①此细胞既可能是真核细胞也可能是原核细胞　
    ②此细胞是动物细胞而不可能是植物细胞　
    ③结构2、3不含磷脂．
    A．①②B．③C．②③D．①③

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．细胞膜常常被脂类溶剂和蛋白酶处理后溶解，由此可以推断细胞膜的化学成分中含有的是（　　）
    A．多糖B．蛋白质C．磷脂和蛋白质D．核酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    19．如图表示细胞4种有机物的组成，依据其主要功能回答：

    （1）A是指葡萄糖，E在动物中是指糖原，在植物中主要是指淀粉．
    （2）F是指脂肪，它是由B（脂肪酸和甘油）形成的．
    （3）C是指氨基酸，C的结构通式是．
    （4）D是指核苷酸，H包括DNA 和RNA两种．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    9．回答下列问题
    （1）氨基酸的结构通式是
    （2）III和V称为肽键
    （3）决定氨基酸种类的编号是Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ
    （4）该化合物是由3个氨基酸，失去2个分子水而形成的，这种反应称为脱水缩合．该化合物的名称是三肽
    （5）某蛋白质是一种由51个氨基酸构成的含4条多肽链的蛋白质，则它至少含有4个氨基和4个羧基．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．下列关于高尔基体的叙述，错误的是（　　）
    A．高尔基体膜是单层膜结构
    B．胰岛素从合成到分泌不经过高尔基体
    C．高尔基体膜主要成分是磷脂和蛋白质
    D．高尔基体对分泌蛋白有加工功能

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．关于细胞呼吸的叙述，正确的是（　　）
    A．土壤淹水可导致根系发生无氧呼吸
    B．种子风干脱水后呼吸强度增强
    C．破伤风杆菌在有氧条件下能大量繁殖
    D．小麦种子萌发过程中有氧呼吸逐渐减弱

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．分泌促甲状腺激素的腺体是（　　）
    A．性腺B．下丘脑C．垂体D．肾上腺

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