Question

【题目】下图甲是兴趣小组利用两种微生物分泌的纤维素酶进行相关研究的结果，图乙为50℃时酶B催化纤维素分解随时间变化曲线。请回答下列问题：

（1）据图甲分析酶A和酶B中__________________受高温条件的影响更大。高温条件下，酶容易失活，其原因是高温使酶_______________________。

（2）酶A和酶B能够将纤维素最终分解成__________________，该产物可与__________________试剂在加热时生成砖红色沉淀。

（3）若改用等量的酶A进行图乙对应的实验，请在图乙中画出底物浓度随时间变化的大致曲线。（请在答题卡上相应位置作图）_______

Answer 1

【答案】酶A 空间结构被破坏而失活 葡萄糖 斐林

【解析】

分析图甲：该曲线的横坐标是温度，纵坐标是酶活性，故该实验目的是探究（研究）温度对酶A和酶B活性的影响；

分析图乙：根据图甲中相同温度下酶A的活性大于酶B，故如果图乙中画出酶A（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线，酶A反应物的浓度下降速率大于酶B。

（1）图一结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是酶A，高温条件下，酶容易失活，其原因是高温使酶的空间结构破坏。

（2）酶A和酶B能够将纤维素分解成葡萄糖，葡萄糖是还原糖，可与斐林试剂在加热时生成砖红色沉淀。

（3）50℃时酶A活性大于酶B，故反应物的浓度下降速率大于酶B．曲线如图：