利用酵母菌酿酒时.从开始便持续向发酵罐内通入氧气.结果是 A．酵母菌大量死亡.酒精减产 B．酵母菌数量不变.酒精产量不变 C．酵母菌数量增多.酒精增产 D．酵母菌数量增多.不产生酒精题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是（）

A．酵母菌大量死亡，酒精减产

B．酵母菌数量不变，酒精产量不变

C．酵母菌数量增多，酒精增产

D．酵母菌数量增多，不产生酒精

解析:

酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧的条件下，进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧的条件下，进行发酵，产生酒精和二氧化碳。在酿酒时，一开始向发酵罐内通氧气，使酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖到一定量后，再密封发酵罐，使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。因此，只向发酵罐内通氧气的结果是使酵母菌大量繁殖，不产生酒精。

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利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是

A．酵母菌大量死亡，酒精减产	B．酵母菌数量不变，酒精产量不变
C．酵母菌数量增多，酒精减产	D．酵母菌数量增多，不产生酒精

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A．酵母菌大量死亡，酒精减产

B．酵母菌数量不变，酒精产量不变

C．酵母菌数量增多，酒精减产

D．酵母菌数量增多，不产生酒精

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利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是

A．酵母菌大量死亡，酒精减产 B．酵母菌数量不变，酒精产量不变

C．酵母菌数量增多，酒精减产 D．酵母菌数量增多，不产生酒精