Question

氨基酸以什么化学键连接成多肽（　　）

• A、氢键
• B、酯键
• C、肽键
• D、糖苷键

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、氢键：氢原子与电负性大、半径小的原子X（氟、氧、氮等）以共价键结合，若与电负性大的原子Y（与X相同的也可以）接近，在X与Y之间以氢为媒介，生成X-H…Y形式的一种特殊的分子间或分子内相互作用．
2、酯键：一种化学基团，生物学上一般指磷酸二酯键，指一分子磷酸与两个醇（羟基）酯化形成的两个酯键．该酯键成了两个醇之间的桥梁．例如一个核苷的3ˊ羟基与另一个核苷的5ˊ羟基与同一分子磷酸酯化，就形成了一个磷酸二酯键．脱氧核糖与磷酸之间连接的键为磷酸二酯键．
3、肽键：一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-．
4、糖苷键：一个环状单糖半缩醛（或半缩酮）羟基与另一个分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羟基、胺基或巯基之间缩合形成的缩醛键或缩酮键，糖苷键是连接提供半缩醛羟基的糖（也称为糖基）和与之缩合的“非糖”部分（也称糖苷配基）的化学键，常见的糖苷键有O-糖苷键和N-糖苷键．

解答： 解：氨基酸的结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基脱水缩合，形成肽键．
故选：C．

点评：本题知识点简单，考查不同物质之间形成的化学键的名称，特别考查氨基酸的结构通式、肽键的形成等知识点，要求会写出多肽的形成过程，属于考纲识记层次的考查．