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    在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是

    A．后者所含营养丰富、能量少       B．后者所含营养单一、能量少

    C．前者所含营养丰富、能量少       D．两者所含营养和能量相同

     

    【答案】

    A

    【解析】

     

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    科目：高中生物 来源：2014届山西四校高三第一次联考生物卷（解析版） 题型：综合题

    如图表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析：

    （1）该过程表明酵母菌异化作用的特点是____。

    （2）葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行             ，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌                   获得葡萄酒,果汁发酵后是否有酒精产生，可以用                来检验。

    （3）在甲中进行搅拌的目的是           ，乙中排出的气体是发酵过程产生的        。

    （4）如果丙装置产生酒精后去掉盖子，一段时间后会变酸，写出此时发生的化学反应式：                                     。与该过程有关的微生物是         ，该菌种与酵母菌在结构上的主要区别是　　　　                     　　    　。

    （5）在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（   ）

    A．后者所含营养丰富、能量少            B．后者所含营养单一、能量少

    C．前者所含营养丰富、能量多            D．两者所含营养和能量相同

     

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    科目：高中生物 来源：2010年银川一中高二下学期期末测试生物 题型：选择题

    在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（   ）

    A．后者所含营养丰富、能量少     B．后者所含营养单一、能量少

    C．前者所含营养丰富、能量少     D．两者所含营养和能量相同

     

     

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    科目：高中生物 来源：2010年吉林省长春市外国语学校高二下学期期中考试（理科）生物卷 题型：选择题

    在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能是

    A．后者所含营养丰富、能量少               B．后者所含营养单一、能量少

    C．前者所含营养丰富、能量少               D．两者所含营养和能量相同

     

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    科目：高中生物 来源：2010年吉林省长春市外国语学校高二下学期期中考试（理科）生物卷 题型：单选题

    在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能是

    A．后者所含营养丰富、能量少B．后者所含营养单一、能量少
    C．前者所含营养丰富、能量少D．两者所含营养和能量相同

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