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萌发的小麦种子中淀粉酶活性较强,主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶.α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下迅速失活,而β-淀粉酶不耐热,在70℃条件下15min后失活.
实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm).
主要试剂及仪器:麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅.
实验步骤:
步骤一:制作麦芽糖梯度液.取7支干净的具刻度试管,编号,按表加入试剂,再将试管置于60℃水浴中加热2min,取出后按试管号顺序排列.
试剂 试管号
1 2 3 4 5 6 7
麦芽糖标准液(mL) 0 0,2 0,6 1,0 1,4 1,6 2,0
蒸馏水(mL) 2,0 1,8 1,4 1,0 X Y Z
斐林试剂(mL) 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0
步骤二:萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液.
步骤三:将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min,取出后迅速冷却.
步骤四:另取四支试管,编号A、B、C、D,向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液,向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水,将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min,然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中,摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min.
步骤五:取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入E、F试管,然后向E、F试管分别加入
 
,再置于热水中2min后观察颜色变化.
结果分析:将E试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准液进行比较,获得该试管中麦芽糖浓度,并计算出α-淀粉酶催化效率.
请分析回答:
(1)本实验的目的是测定
 

(2)步骤一的5~7试管中加入蒸馏水的量(X\Y\Z)分别是
 
 (单位mL).
(3)实验中B试管所起的具体作用是
 

(4)请补全步骤五的做法
 
考点:探究影响酶活性的因素
专题:
分析:α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下迅速失活,而β-淀粉酶不耐热,在70℃条件下15min后失活.实验步骤三:将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min,取出后迅速冷却,这样导致β-淀粉酶失活,因此该实验的目的是探究小麦种子中α淀粉酶的催化效率.实验设计要遵循对照原则和单一变量原则.
解答: 解:(1)将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min,取出后迅速冷却,β淀粉酶不耐热,在70℃条件下15 min后失活,因此,本实验的目的是测定小麦种子中α淀粉酶的催化效率.
(2)实验设计要遵循对照原则和单一变量原则,所以各个试管中液体的总量要相等,则步骤一的5~7试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是0.6mL、0.4mL、0mL.
(3)实验中B试管起对照作用,具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖.
(4)斐林试剂可在水浴加热的条件下鉴定还原糖的存在,所以步骤五的做法中要补上2mL斐林试剂.
故答案为:
(1)小麦种子中α淀粉酶催化效率  
(2)0.6、0.4、0
(3)检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖
(4)2mL斐林试剂
点评:本题结合图表,考查影响酶活性的探究实验,要求考生掌握实验设计需要遵循的原则,即对照原则和单一变量原则,能结合题干信息“α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下迅速失活,而β-淀粉酶不耐热,在70℃条件下15min后失活”和实验步骤三的具体操作,判断该实验的目的,同时能根据实验的单一变量原则,判断表中X、Y、Z的具体数值.
练习册系列答案
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关于下列结构说法正确的是(  ) 
A、五种结构广泛地存在于各种细胞内
B、①③④⑤上进行的反应需要②提供能量
C、以上细胞器都含有磷脂
D、①与③间的相互转化能体现生物膜的流动性

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据报道:美国研究人员在莫诺湖首次发现细菌GFAJ-1可以利用有毒的化学元素砷(As)生长、繁殖.这种细菌在其细胞成分中以砷取代磷.下列相关叙述正确的有(  )
①As是组成该细菌核酸的元素之一
②该细菌无线粒体,细胞内ATP含量较多  
③若用同位素标记法进行实验,在该细菌的细胞膜上可能检测到As  
④该细菌衰老时,呼吸速率减慢,核膜内折.
A、一项B、两项C、三项D、四项

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当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时,不可能产生的氨基酸是(  )
A、
B、
C、
D、

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如图甲是研究环境因素对农作物产量影响的曲线图,乙是该农作物细胞代谢过程的部分示意图.请据图分析回答:

(1)甲图中A点的三碳化合物含量
 
(大于、小于、等于)B点;A点以后限制其光合作用的主要因素是
 
 

(2)乙图中物质N是
 
,此时农作物的光合作用强度
 
(大于、等于、小于)呼吸作用强度.
(3)当其他条件适宜,植物少量缺镁时,甲图中E点会向
 
(填“左”或“右”)移动.
(4)除了本实验研究的影响因素外,
 
等措施也可以提高农作物的产量.

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回答下列有关生物生命活动调节的相关问题:

(1)若在图1中C和D两点的细胞膜表面安放电极,中间接记录仪(电流左进右出为+),刺激B点,B点膜电位变为
 
,而记录仪检测到的结果是图2中的
 

(2)科学研究表明:精神因素(焦虑、紧张等的心理变化)会使T细胞活性下降,对病毒、真菌感染的抵抗能力和对肿瘤细胞的监控能力下降,还间接引起机体生成抗体的能力降低.图3表示神经、免疫、内分泌三大系统相互调节的部分示意图,请据图3回答:
①如果图3中的免疫细胞代表T细胞,则分泌的免疫活性物质是
 
.精神因素能使T细胞活性下降,从而导致机体生成抗体的能力降低.降低的原因是
 

②由图3可知,神经系统可通过突触前膜释放
 
,直接调节免疫器官或免疫细胞的活动还可通过有关激素间接调节免疫器官或免疫细胞的活动,这充分说明
 
调节网络是机体维持内环境稳态的主要调节机制.
(3)某同学认为一种植物(N植物)的提取液对SARS病毒有抑制作用,他以小白鼠为研究材料设计了下面的实验进行证明.
实验步骤:①选择一只健康的小白鼠,让小白鼠感染SARS病毒.
②在喂养小白鼠的饲料中加入一定量的N植物提取液,观察小白鼠是否出现患病症状.
我们认为该同学的实验存在明显的不科学之处,请指出两点:
 

 

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如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系,其中A、B代表元素,I、II、III、IV是生物大分子,X、Y、Z、M分别为构成生物大分子的基本单位.请回答下列问题:

(1)图中I在马铃薯块茎细胞内是指
 

(2)图中Ⅲ是
 
,Ⅱ与Ⅳ一起构成的结构在细胞周期中有
 
种不同形态.
(3)豌豆叶肉细胞内,不含有图中的字母N的细胞器是
 

(4)下列关于图中大分子的基本单位的叙述,错误的是
 

A.X的最终来源主要依靠绿色植物
B.Y在HIV体内共有四种,而在人体细胞内有八种
C.Z形成Ⅲ的过程依赖于RNA聚合酶
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用带有一个小孔的隔板把水槽分成相等的左右两室,把磷脂分子引入隔板小孔使之成为一层薄膜.水槽左室加入50mL含少量K+的溶液并插入负电极,右室加入50mL含大量K+的溶液并插入正电极(如图所示).下列相关分析正确的是(  )
A、隔板小孔处的薄膜通常由一层磷脂分子构成
B、通电前后,右室中的液面先上升后下降
C、若将含K+的溶液换成含Ca2+的溶液,实验结果相同
D、本实验体现了细胞膜的结构特点

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下列有关实验探究的叙述中,错误的是(  )
A、用单倍体育种法难以改良缺乏某种抗病性的水稻品种
B、盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目的变化”中的作用相同
C、针对以下实验①观察叶绿体;②观察线粒体;③观察植物细胞的质壁分离和复原;④探究细胞大小与物质运输的关系,只有③需要设置对比或对照
D、观察细胞中DNA、RNA用的吡罗红甲基绿染色剂要现配现用

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