Question

某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为7、27、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C₅H₁₁O₂NS，以下叙述错误的有（　　）项
①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个；
②去掉甲硫氨酸得到5条肽链，肽键数目会减少10个；
③该88肽去掉甲硫氨酸后得到的5条肽链，相对分子质量减少13；
④去掉甲硫氨酸后得到的多肽与原88肽相比，O原子数目减少1个．

• A、1
• B、2
• C、3
• D、4

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
在蛋白质分子合成过程中：①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量；③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：①由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，现肽链中共有氨基6个，其中有5个应位于R基团上，所以合成该多肽的氨基酸共有N原子数目=88+5=93个，①错误；
②由于甲硫氨酸在肽链中的位置为7、27、56、78、88，没有在第一个，但有最后一个，所以若去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽链中含有83个氨基酸，形成5条肽链，因此肽键数目为83-5=78个，所以肽键数目会减少9个，②错误；
③由于甲硫氨酸的分子式为C₅H₁₁O₂NS，分子质量为149，所以该88肽去掉甲硫氨酸后得到的5条肽链，需要消耗9个水分子，所以相对分子质量减少149×5-18×9=573，③错误；
④由于甲硫氨酸的分子式为C₅H₁₁O₂NS，R基中没有游离的羧基，所以去掉一个氨基酸就减少一个肽键，增加一个游离的羧基．因此，去掉甲硫氨酸后重新形成的83肽与原来的88肽相比，氧原子数目没有改变，④错误．
故选：D．

点评：本题考查肽链结构和蛋白质脱水缩合的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．