Question

【题目】根据以下信息，回答“酶”的相关问题：

（1）下图为验证酶的高效性实验示意图，该实验中自变量是________________。

（2）下图表示一酶促反应，它所反映的酶的特性是________。

（3）下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。限制A点酶促反应速率的主要因素是________。限制B点酶促反应速率的主要因素是________，若B点时往反应混合物中加入少量同样的酶，反应速率会________。

（4）若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活性的实验中，下列操作顺序合理的是________。

A．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量

B．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

C．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

Answer 1

【答案】催化剂的种类 专一性 反应物浓度 酶的浓度/酶的数量 加快 A

【解析】

酶是活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质或RNA。酶的特点有高效性、专一性和作用条件较温和。研究酶的特性有很多实验，如常用过氧化氢和过氧化氢酶来验证酶的高效性，而二氧化锰组作为条件对照；常用蔗糖和蔗糖酶、淀粉和淀粉酶等来验证酶的专一性，酶的专一性指一种酶只能催化一种或少数几种相似的底物。一个化学反应，其反应速率与反应物的多少、酶的活性、酶的量等都有关，酶作用的强弱经常用酶活性来表示，如1g蔗糖酶在1min内使多少克蔗糖水解即代表蔗糖酶的活性。而酶的活性无法单独检测，只能通过化学反应速率来反映。酶活性受强酸、强碱、高温、重金属盐等多种因素的影响，因此酶促反应实验时经常需要加缓冲液，来保证酶的稳定性。

（1）图中为验证酶的高效性实验示意图，酶的高效性实验组为：过氧化氢+过氧化氢酶，对照组为：过氧化氢+氯化铁，因此自变量为催化剂的种类。

（2）a反应的前后不变，表示酶（催化剂），而a只与b结合没有与d结合，反映的是酶的专一性，只能催化一种或少数几种相似底物。

（3）OB段，随着反应物浓度的升高，反应速率加快，因此A点的限制因素为反应物浓度。而B点，再提高反应物的浓度，反应速率也不会再提高，说明反应物浓度已经不是限制反应速率的因素，这时可能的限制因素有酶的浓度或酶的数量，题干中提到最适温度，所以温度不是限制因素。若B点时往反应混合物中加入少量同样的酶，反应速率会加快。

（4）若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活性的实验中，应加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量，故选A。