Question

某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验．实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数．请回答与此实验相关的问题．
（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了

 

和

 

．除此之外，培养基还必须含有的基本成分是

 

和

 

．
（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是

 

．
（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于

 

中培养，培养的温度设定在37℃．要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种

 

作为对照进行实验．
（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有

 

种细菌．一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越

 

．
（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐盐（或NaCl）细菌，这种培养基被称为

 

．
（6）橘子果实含有芳香油，通常可用

 

作为材料来提取芳香油，而且提取时往选用新鲜的材料，理由是

 

．得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的

 

层，原因是

 

．加入氯化钠的作用是

 

．

Answer 1

考点：微生物的分离和培养,培养基对微生物的选择作用,提取芳香油

专题：

分析：（1）培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐．分为液体培养基和固体培养基．
（2）常用灭菌方法：灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌法．
（3）培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次：高压蒸汽灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌、化学消毒、紫外线灭菌、巴氏消毒法．
（4）选择培养基的原理是：不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同．有的适于酸性环境，有的适于碱性环境；例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐．

解答： 解：（1）不同的培养基都含有基本成分，水、无机盐，碳源、氮源．所以培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源、碳源，除此之外，培养基还必须含有的基本成分是水和无机盐．
（2）对培养基灭菌常采用的方法是高压蒸汽灭菌．
（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于恒温培养箱中培养，培养的温度设定在37℃，要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水作为对照进行实验．
（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，如果其总数越多，则说明湖水样品中有多种细菌，污染程度越重．
（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐盐细菌，这种培养基被称为选择培养基．
（6）橘子果实含有芳香油，由于新鲜的橘子皮芳香油含量较高，通常可用橘子皮作为材料来提取芳香油，芳香油的密度比水层小，故分布于液体的上层，加入氯化钠的作用是增加水层密度，使油和水分层．
故答案为：
（1）氮源  碳源、无机盐、水
（2）高压蒸汽灭菌
（3）恒温培养箱   无菌水
（4）多   高
（5）选择培养基
（6）橘子皮  芳香油含量较高  上  油层的密度比水层小  增加水层密度，使油和水分层

点评：本题的知识点是微生物的实验室培养技术，主要考查学生对实验进行设计、预期实验结果获取结论的能力．